RANCANG BANGUN MESIN PENYANGRAI KOPI OTOMATIS KAPASITAS 20 KG BERBASIS NODEMCU MENGGUNAKAN APLIKASI BLYNK

Hidayaturrahman, Muhammad (2022) RANCANG BANGUN MESIN PENYANGRAI KOPI OTOMATIS KAPASITAS 20 KG BERBASIS NODEMCU MENGGUNAKAN APLIKASI BLYNK. Diploma thesis, Politeknik Negeri Sriwijaya.

	Text (COVER) cover la.pdf - Published Version Download (265kB)
	Text (ABSTRAK) ABSTRAK.pdf - Published Version Download (156kB)
	Text (BAB I Pendahuluan) bab 1 .pdf Download (113kB)
	Text (BAB II Tinjauan Pustaka) bab II.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (590kB)
	Text (BAB III Rancang Bangun) bab III.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (442kB)
	Text (BAB IV Pembahasan) BAB IV.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (373kB)
	Text (BAB V Kesimpulan) BAB V.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (72kB)
	Text (Daftar Pustaka) DAFTAR PUSTAKA LA.pdf - Published Version Download (73kB)
	Text (Lampiran) LAMPIRAN LA.pdf - Published Version Download (114kB)

Abstract

Salah satu cara memperoleh kualitas dan mutu yang baik pada kopi yaitu memperhatikan proses penyangraian kopi. Proses penyangraian ini atau sering dikenal dengan roasting, proses memerlukan pengetahuan yang lebih dalam menghasilkan kopi yang bermutu. Proses roasting ini yang diperhatikan yaitu suhu pembakaran dan waktu dalam pemrosesan. Ada tingkatan-tingkatan dalam proses sangrai sesuai dengan warna dan karakter kopi yang dicapai. Seperti halnya tingkatan light roast yang memerlukan suhu pembakaran yang rendah dan waktu pemrosesan yang sebentar, warna kopinya coklat muda tanpa ada minyak dalam biji kopi tersebut, berbeda dengan proses medium dan proses dark. Dengan banyaknya tingkatan-tingkatan pada proses sangrai yang mau dicapai, diperlukan alat sangrai yang modern yaitu alat sangrai kopi otomatis berbasis Nodemcu serta dapat dikontrol menggunakan android dengan aplikasi Blynk. Alat penyangrai kopi otomatis ini menggunakan aplikasi blynk dengan cara mengoperasikan lewat android untuk mengontrol motor dc menggunakan driver BTS7960, serta memasang sensor suhu max6675 sebagai indikasi suhu pada drum. Mengoperasikan aplikasi blynk dengan android mempunyai cara kerja berbagai macam sesuai dengan tingkatan tingkatan roasting, seperti halnya Light Roasting membutuhkan waktu 1 jam 30 menit dengan beban 20 kg kopi, Medium Roasting membutuhkan waktu 3 jam, dan Dark Roasting membutuhkan waktu selama lima jam. Suhu pada proses roasting ini yaitu 180°C sampai dengan 220°C Ketika tingkatan roasting telah tercapai, maka motor dc akan otomatis berhenti sesuai dengan waktu yang ditentukan.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Kopi, Roasting, suhu, otomatis
Subjects:	T Technology > TK Electrical engineering. Electronics Nuclear engineering
Divisions:	Electrical Engineering > Undergraduate Theses
Depositing User:	Mr M. Tommy Trianda
Date Deposited:	03 Sep 2026 01:54
Last Modified:	03 Sep 2026 01:54
URI:	http://eprints.polsri.ac.id/id/eprint/14195

Actions (login required)

View Item