PEMANFAATAN LIMBAH KULIT NANAS SEBAGAI MIKROBIAL NATA DE PINA DAN SERAT DAUN NANAS (Ananas comosus L Merr) DALAM PRODUKSI KERTAS

Shafinka, Nabilah Natalia (2025) PEMANFAATAN LIMBAH KULIT NANAS SEBAGAI MIKROBIAL NATA DE PINA DAN SERAT DAUN NANAS (Ananas comosus L Merr) DALAM PRODUKSI KERTAS. Diploma thesis, Politeknik Negeri Sriwijaya.

	Text (Cover) Halaman Depan.pdf - Published Version Download (2MB)
	Text (Abstrak) Abstrak.pdf - Published Version Download (351kB)
	Text (Bab I) BAB I.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (162kB)
	Text (Bab II) BAB II.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (478kB)
	Text (Bab III) BAB III.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (478kB)
	Text (Bab IV) BAB IV.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (554kB)
	Text (Bab V) BAB V.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (148kB)
	Text (Daftar Pustaka) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (284kB)
	Text (Lampiran) Lampiran.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (6MB)

Abstract

Peningkatan konsumsi kertas global mendorong eksploitasi kayu secara besar-besaran, sehingga diperlukan bahan alternatif yang berkelanjutan. Penelitian ini bertujuan memanfaatkan limbah daun dan kulit nanas sebagai bahan baku alternatif pembuatan kertas. Daun nanas diolah menjadi serat, sementara kulit nanas difermentasi menggunakan Acetobacter xylinum untuk menghasilkan nata de pina sebagai sumber selulosa mikrobial. Penelitian dilakukan dengan variasi rasio bahan baku serat daun nanas dan nata de pina (1:4, 2:3, 1:1, 3:2, dan 4:1) serta konsentrasi hidrogen peroksida (15% dan 20%). Parameter yang dianalisis meliputi kadar alfa selulosa, bilangan kappa, gramatur, brightness, kadar air, dan daya tarik kertas. Hasil menunjukkan bahwa rasio 4:1 dengan konsentrasi H₂O₂ sebesar 20% menghasilkan kertas terbaik dengan nilai gramatur 73,47 g/m², brightness 90,8% ISO, kadar air 5,02%, dan daya tarik 13,53 kN/m, yang telah memenuhi SNI 7274:2008. Hasil ini membuktikan bahwa limbah nanas berpotensi sebagai bahan baku pembuatan kertas yang ramah lingkungan dan berkelanjutan.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Limbah nanas, seluosa bakteri, nata de pina, alfa selulosa, H2O2
Subjects:	T Technology > TP Chemical technology
Divisions:	Chemical Engineering > Undergraduate Theses
Depositing User:	Pustaka Teknik Kimia
Date Deposited:	11 Aug 2025 04:18
Last Modified:	11 Aug 2025 04:18
URI:	http://eprints.polsri.ac.id/id/eprint/17460

Actions (login required)

View Item