RANCANG BANGUN ALAT MONITORING SYSTEM FERMENTASI TAPE UBI KAYU BERBASIS IOT (INTERNET OF THINGS)

Naji, M (2025) RANCANG BANGUN ALAT MONITORING SYSTEM FERMENTASI TAPE UBI KAYU BERBASIS IOT (INTERNET OF THINGS). Diploma thesis, Politeknik Negeri Sriwijaya.

Preview	Text (Cover) File Halaman Depan .pdf - Published Version Download (863kB) | Preview
	Text (Abstrak) File Abstrak.pdf - Published Version Download (240kB)
	Text (Bab I) File Bab I.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (265kB)
	Text (Bab II) File Bab II.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	Text (Bab III) File Bab III.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (464kB)
	Text (Bab IV) File Bab IV.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	Text (Bab V) File Bab V.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (130kB)
	Text (Daftar Pustaka) File Daftar Pustaka.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (183kB)
	Text (Lampiran I) File Lampiran A DATA PENGAMATAN .pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (967kB)
	Text (Lampiran II) File Lampiran B DATA PERHITUNGAN.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB)
	Text (Lampiran III) File Lampiran C Dokumentasi.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	Text (Cover dan Laporan Akhir Lengkap) Cover dan Laporan Akhir Lengkap.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (7MB)

Abstract

Proses fermentasi tape ubi kayu sangat dipengaruhi oleh kondisi lingkungan seperti suhu, kelembaban, dan kadar alkohol. Namun, metode konvensional yang digunakan oleh pengrajin tape seringkali mengabaikan faktor-faktor tersebut sehingga hasil produk menjadi tidak konsisten. Oleh karena itu, dirancanglah alat monitoring berbasis Internet of Things (IoT) yang dapat mengawasi proses fermentasi secara real-time. Sistem ini menggunakan sensor DHT11 untuk memantau suhu dan kelembaban, serta sensor MQ-3 untuk mendeteksi kadar alkohol. Kedua sensor ini dikendalikan oleh mikrokontroler ESP32 yang terhubung ke aplikasi Telegram sebagai media pemantauan jarak jauh. Alat ini juga dilengkapi sistem kontrol otomatis berupa lampu pemanas dan kipas pendingin yang akan aktif berdasarkan hasil pembacaan sensor, serta buzzer sebagai indikator kadar alkohol mencapai ambang batas. Hasil pengujian menunjukkan bahwa alat dapat menjaga suhu pada kisaran optimal 30°C dan memberikan notifikasi saat kadar alkohol mendekati 1% (10.000 ppm), yang menandakan kematangan tape. Dengan demikian, sistem ini dapat meningkatkan efisiensi dan kualitas produksi tape ubi kayu.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Fermentasi, Tape Ubi kayu, Sensor DHT11, Sensor MQ-3, IoT (Internet of Things), Telegram, ESP32, Monitoring Otomatis
Subjects:	T Technology > TK Electrical engineering. Electronics Nuclear engineering
Divisions:	Electronic Engineering > Undergraduate Theses
Depositing User:	Pustaka Teknik Elektro
Date Deposited:	11 Aug 2025 02:31
Last Modified:	11 Aug 2025 02:31
URI:	http://eprints.polsri.ac.id/id/eprint/17483

Actions (login required)

View Item