Susanto, Aldi Togu (2025) PENGARUH JUMLAH BAGLOG TERHADAP EFISIENSI TERMAL STEAMER PADA PROSES STERILISASI BAGLOG JAMUR TIRAM. Diploma thesis, Politeknik Negeri Sriwijaya.
|
Text (COVER)
COVER.pdf - Published Version Download (891kB) | Preview |
|
![[img]](http://eprints.polsri.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (ABSTRAK)
ABSTRAK.pdf - Published Version Download (237kB) |
|
|
Text (BAB I)
BAB I.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (242kB) |
|
|
Text (BAB II)
BAB II.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (494kB) |
|
|
Text (BAB III)
BAB III.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (425kB) |
|
|
Text (BAB IV)
BAB IV.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (316kB) |
|
|
Text (BAB V)
BAB V.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (205kB) |
|
|
Text (DAFTAR PUSTAKA)
DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (198kB) |
|
|
Text (LAMPIRAN)
LAMPIRAN.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (5MB) |
Abstract
Sterilisasi baglog merupakan tahap penting dalam proses budidaya jamur tiram untuk memastikan media tanam terbebas dari kontaminasi mikroorganisme. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh jumlah baglog terhadap efisiensi termal steamer pada proses sterilisasi. Variasi jumlah baglog yang digunakan adalah 5, 7, 10, dan 14 buah. Parameter yang diamati meliputi efisiensi termal, specific fuel consumption (SFC), dan temperatur sterilisasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa peningkatan jumlah baglog berbanding lurus dengan peningkatan efisiensi termal dan penurunan temperatur sterilisasi. Efisiensi termal tertinggi sebesar 6,49% diperoleh pada jumlah baglog 14 dengan temperatur sterilisasi terendah yaitu 111°C, sedangkan efisiensi termal terendah sebesar 3,10% terjadi pada jumlah baglog 5 dengan temperatur sterilisasi 135°C. Nilai SFC juga menurun seiring bertambahnya jumlah baglog, dari 0,0006278 kg/kJ pada 5 baglog menjadi 0,0003002 kg/kJ pada 14 baglog. Penurunan SFC dan temperatur menunjukkan bahwa pemanfaatan panas menjadi lebih optimal pada jumlah baglog yang lebih banyak. Dengan demikian, peningkatan jumlah baglog dalam proses sterilisasi dapat meningkatkan efisiensi termal steamer secara signifikan.
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Steamer Baglog, Sterilisasi Baglog, Efisiensi Termal |
| Subjects: | T Technology > TP Chemical technology |
| Divisions: | Energy Engineering > Undergraduate Theses |
| Depositing User: | Pustaka Teknik Kimia |
| Date Deposited: | 08 Sep 2025 09:34 |
| Last Modified: | 08 Sep 2025 09:34 |
| URI: | http://eprints.polsri.ac.id/id/eprint/18421 |
Actions (login required)
 |
View Item |
