PENGARUH PROSES DELIGNIFIKASI TERHADAP KONVERSI SELULOSA MENJADI BAHAN BAKU GLUKOSA DARI KULIT PISANG AMBON (MUSA PARADISIACA) DENGAN METODE HIDROLISIS ASAM

Tanjung, Dwi Ade Agustin (2025) PENGARUH PROSES DELIGNIFIKASI TERHADAP KONVERSI SELULOSA MENJADI BAHAN BAKU GLUKOSA DARI KULIT PISANG AMBON (MUSA PARADISIACA) DENGAN METODE HIDROLISIS ASAM. Diploma thesis, Politeknik Negeri Sriwijaya.

	Text (Cover) COVER.pdf - Published Version Download (1MB)
Preview	Text (Abstrak) Abstrak.pdf - Published Version Download (207kB) | Preview
	Text (BAB I) BAB I.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (135kB)
	Text (BAB II) BAB II.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (450kB)
	Text (BAB III) BAB III.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (258kB)
	Text (BAB IV) BAB IV.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (346kB)
	Text (BAB V) BAB V.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (110kB)
	Text (DAFTAR PUSTAKA) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (180kB)
	Text (LAMPIRAN A) LAMPIRAN A.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (217kB)
	Text (LAMPIRAN B) LAMPIRAN B.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (248kB)
	Text (LAMPIRAN C) LAMPIRAN C.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (391kB)
	Text (LAMPIRAN D) LAMPIRAN D.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (6MB)

Abstract

Kulit pisang merupakan limbah pertanian yang masih belum banyak dimanfaatkan. Penelitian ini bertujuan untuk memanfaatkan limbah kulit pisang sebagai bahan baku untuk memproduksi glukosa. Metode yang digunakan adalah hidrolisis asam. Pada beberapa penelitian terdahulu tentang produksi glukosa dari kulit pisang ambon dilakukan dengan cara hidrolisis langsung tanpa proses delignifikasi terlebih dahulu. Namun pada penelitian ini akan memiliki keterbaruan dengan menambahkan proses delignifikasi sebelum melakukan hidrolisis. Delignifikasi merupakan proses menghilangkan senyawa lignin yang terdapat pada kulit pisang ambon. Pada proses delignifikasi menggunakan NaOH dengan variasi konsentrasi NaOH 10%. 15%, dan 20%, kemudian proses hidrolisis dilakukan dengan variabel yang dikaji meliputi suhu hidrolisis (80°C dan 100°C) dan waktu hidrolisis (40, 60, dan 80 menit). Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa pengaruh dari perlakukan delignifikasi yang dilakukan serta menentukan kondisi optimum hidrolisis untuk menghasilkan kadar glukosa yang dengan kadar yang tinggi. Hasil penelitian menunjukan bahwa perlakuan delignifikasi sebelum proses hidrolisis efektif menghasilkan produk glukosa yang lebih banyak serta merubah warna glukosa menjadi lebih jernih pada kondisi hidrolisis dengan suhu 100°C dengan lama hidrolisis 80 menit dengan kadar glukosa 7% dan yield 63%. Dengan optimalisasi metode ini, limbah kulit pisang ambon menjadi produk bernilai tambah.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Kulit pisang, delignifikasi, hidrolisis, glukosa
Subjects:	T Technology > TP Chemical technology
Divisions:	Chemical Engineering > Undergraduate Theses
Depositing User:	Pustaka Teknik Kimia
Date Deposited:	26 Aug 2025 08:48
Last Modified:	26 Aug 2025 08:48
URI:	http://eprints.polsri.ac.id/id/eprint/19350

Actions (login required)

View Item