PENGERINGAN MAKANAN KHAS PALEMBANG (KERUPUK,KEMPLANG DAN TEKWAN) MENGGUNAKAN UAP PANAS DARI MINI BOILER

Winardo, Rahmad Fernando (2023) PENGERINGAN MAKANAN KHAS PALEMBANG (KERUPUK,KEMPLANG DAN TEKWAN) MENGGUNAKAN UAP PANAS DARI MINI BOILER. Diploma thesis, Politeknik Negeri Sriwijaya.

Preview	Text COVER.pdf Download (178kB) | Preview
Preview	Text ABSTRAK.pdf Download (152kB) | Preview
	Text BAB I PENDAHULUAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (38kB) | Request a copy
	Text BAB II TINJAUAN PUSTAKA.pdf Restricted to Repository staff only Download (392kB) | Request a copy
	Text BAB III METODOLOGI PENELITIAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (606kB) | Request a copy
	Text (BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN) BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (295kB) | Request a copy
	Text BAB V KESIMPULAN DAN SARAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (27kB) | Request a copy
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Restricted to Repository staff only Download (11kB) | Request a copy

Abstract

Pengering merupakan salah satu cara untuk mengeluarkan atau menghilangkan sebagaian air dari suatu bahan dengan cara menguapkan sebagian besar air yang dikandung melalui penguapan energi panas. Melihat dari kondisi pengeringan kurang optimal yang dilakukan oleh masyarakat pada umumnya. Kami mahasiswa Jurusan Teknik Mesin D-IV Program Studi Produksi dan Perawatan berinisiatif untuk membuat alat pengering kerupuk dan kemplang untuk mempermudah para pedagang yang masih menggunakan penjemuran. Maka dari itu peneliti ingin menciptakan alat alternatif pengeringan pada kerupuk dan kemplang agar pedagang tidak bergantung kepada sinar matahari jika cuacu sedang mendung atau memasuki musim shujan, sehingga produksi dan permintaan terpenuhi dengan adanya alat pengering kerupuk dan kemplang tersebut.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	mini boiler, kerupuk, kemplang, tekwan, uap panas
Subjects:	T Technology > TJ Mechanical engineering and machinery
Divisions:	Mechanical Engineering > Undergraduate Theses
Depositing User:	Mr M. Tommy Trianda
Date Deposited:	03 Jun 2026 02:45
Last Modified:	03 Jun 2026 02:45
URI:	http://eprints.polsri.ac.id/id/eprint/20316

Actions (login required)

View Item