ANALISA KADAR AIR DAN KONSUMSI GAS PADA PENGERING BUAH KOPI MENGGUNAKAN BOILER MINI

Sirait, Dhani Julian (2024) ANALISA KADAR AIR DAN KONSUMSI GAS PADA PENGERING BUAH KOPI MENGGUNAKAN BOILER MINI. Diploma thesis, Politeknik Negeri Sriwijaya.

	Text (Cover) Halaman Depan.docx.pdf Download (653kB)
	Text (BAB I PENDAHULUAN) BAB I.pdf Download (143kB)
	Text (BAB II TINJAUAN PUSTAKA) BAB II.pdf Download (266kB)
	Text (BAB III METODOLOGI PENELITIAN) BAB III.pdf Restricted to Repository staff only Download (668kB) | Request a copy
	Text (BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN) BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (638kB) | Request a copy
	Text (BAB V KESIMPULAN DAN SARAN) BAB V.pdf Download (129kB)
	Text (DAFTAR PUSTAKA) DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (178kB)

Abstract

Alat boiler mini adalah alat untuk mengeringkan buah kopi menggunakan sistem perpindahan panas dari boiler ke tempat pengering. Tujuan penelitian ini adalah untuk merancang dan membangun alat pengering buah kopi yang efisien menggunakan boiler mini dan sistem perpindahan panas, serta mengoptimalkan efisiensi energi dalam proses pengeringan. Penelitian dilaksanakan pada bulan mei sampai juni 2024. Jumlah sampel yaitu 36 yang ditentukan secara pengujian eksperimen. Data analisis secara anova. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa alat boiler mini efektif dalam mengurangi kadar air buah kopi dari 60-70% menjadi sekitar 35-40% dalam waktu empat jam, dengan penggunaan gas yang meningkat dari 2 kg menjadi 6 kg untuk menjaga suhu pengeringan. Data analisis menunjukkan bahwa variasi suhu dan waktu berpengaruh signifikan terhadap penurunan kadar air dan konsumsi gas selama proses pengeringan. Disarankan untuk mengoptimalkan penggunaan boiler mini dengan sistem perpindahan panas dalam proses pengeringan buah kopi, guna mengurangi konsumsi energi dan meningkatkan kualitas produk akhir kopi di Indonesia.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Boiler mini, pengering buah kopi, kadar air, anova
Subjects:	T Technology > TJ Mechanical engineering and machinery
Divisions:	Mechanical Engineering > Undergraduate Theses
Depositing User:	Mr M. Tommy Trianda
Date Deposited:	21 Jul 2026 01:21
Last Modified:	21 Jul 2026 01:21
URI:	http://eprints.polsri.ac.id/id/eprint/20355

Actions (login required)

View Item