EKSTRAKSI ALBUMIN IKAN GABUS SEBAGAI BAHAN PEMBUATAN SALEP OBAT LUKA

SARRY, ARLIKA (2024) EKSTRAKSI ALBUMIN IKAN GABUS SEBAGAI BAHAN PEMBUATAN SALEP OBAT LUKA. Diploma thesis, Politeknik Negeri Sriwijaya.

Preview	Text .Cover.pdf Download (818kB) | Preview
	Text (BAB I PENDAHULUAN) BAB I.pdf Restricted to Repository staff only Download (92kB) | Request a copy
	Text (BAB II TINJAUAN PUSTAKA) BAB II.pdf Download (459kB)
	Text (BAB III METODOLOGI PENELITIAN) BAB III.pdf Restricted to Repository staff only Download (175kB) | Request a copy
	Text (BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN) BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (259kB) | Request a copy
	Text (BAB V KESIMPULAN DAN SARAN) BAB V.pdf Restricted to Repository staff only Download (85kB) | Request a copy
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Restricted to Repository staff only Download (168kB) | Request a copy

Abstract

Ikan gabus (Channa striata) merupakan salah satu komoditas perikanan air tawar Indonesia yang memiliki kandungan protein tinggi, terutama karena protein albumin yang terkandung di dalamnya dan berpotensi sebagai biofarmaka. Sumber albumin ikan gabus sangat baik digunakan bagi penderita hipoalbumin (rendah albumin) dan penyembuhan luka pasca operasi maupun luka bakar. Untuk menggantikan ikan gabus sebagai bahan baku pembuatan pempek maka ikan gabus diolah dan diambil ekstraknya untuk dijadikan sebagai bahan baku pembuatan salep obat luka. Metode yang digunakan adalah maserasi yaitu perendaman daging ikan gabus menggunakan pelarut. Waktu maserasi yang digunakan yaitu 1, 2, 3, 4, dan 5 jam. Pelarut yang digunakan adalah Natrium Klorida dan Kalsium Klorida dengan masing-masing konsenterasinya yaitu 1%. Pada penelitian ini dilakukan beberapa analisa yang ditetapkan PBPOM No. 32 Tahun 2019 yaitu uji daya sebar, uji daya lekat, uji organoleptis serta uji kandungan albumin menggunakan spektrofotometri uv-vis. Dari penelitian ini diperoleh bahwa pelarut yang terbaik yaitu CaCI 1% dengan kandungan albumin sebesar 1.788,90 ppm, dan untuk waktu maserasi terbaik yaitu pada waktu 1 jam dimana kandungan albuminnya lebih tinggi dibandingkan waktu maserasi yang lain. Untuk daya sebar, daya lekat, dan organoleptis seluruh sampel telah memenuhi standar dari PBPOM No. 32 Tahun 2019.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Ikan gabus, Albumin, Salep, Maserasi, Jenis Pelarut
Subjects:	T Technology > TP Chemical technology
Divisions:	Chemical Engineering > Undergraduate Theses
Depositing User:	Mr Bambang Anthony
Date Deposited:	21 Jul 2026 02:15
Last Modified:	21 Jul 2026 02:15
URI:	http://eprints.polsri.ac.id/id/eprint/21720

Actions (login required)

View Item