PEMBUATAN ECO-ENZYME DENGAN MEMANFAATKAN LIMBAH KULIT UMBI BAWANG MERAH (Allium Cepa Ar. Agreggatum) DAN KULIT BUAH SEBAGAI DISINFEKTAN LANTAI

Mustopa, Baihakim (2024) PEMBUATAN ECO-ENZYME DENGAN MEMANFAATKAN LIMBAH KULIT UMBI BAWANG MERAH (Allium Cepa Ar. Agreggatum) DAN KULIT BUAH SEBAGAI DISINFEKTAN LANTAI. Diploma thesis, Politeknik Negeri Sriwijaya.

	Text COVER - LEMBAR LAMPIRAN PDF.pdf Download (1MB)
	Text ABSTRAK.pdf Download (12kB)
	Text (BAB I PENDAHULUAN) BAB I.pdf Restricted to Repository staff only Download (93kB) | Request a copy
Preview	Text (BAB II TINJAUAN PUSTAKA) BAB II.pdf Download (379kB) | Preview
	Text (BAB III METODOLOGI PENELITIAN) BAB III.pdf Restricted to Repository staff only Download (235kB) | Request a copy
	Text (BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN) BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (610kB) | Request a copy
	Text (BAB V KESIMPULAN DAN SARAN) BAB V.pdf Restricted to Repository staff only Download (214kB) | Request a copy
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Restricted to Repository staff only Download (142kB) | Request a copy

Abstract

Kulit bawang merah (allium cepa ar.agreggatum), kulit buah naga dan kulit buah lemon, merupakan jenis limbah kulit yang mengandung senyawa metabolit sekunder yang mampu menghambat perkembangan bakteri. Penggabungan dari bahan tersebut digunakan dalam pembuatan eco-enzyme karena terkandung senyawa metabolit didalamnya. Dalam pembuatan cairan eco enzyme sendiri melalui proses fermentasi. Eco-enzyme ini dapat dibuat pada skala rumah tangga dengan memanfaatkan limbah kulit tersebut. Fermentasi yang dilakukan dengan cara fermentasi anaerob. Pada penelitian ini dilakukan dengan lama waktu fermentasi 2 dan 3 bulan, untuk menghasilkan standar mutu SNI eco enzyme. Pada pembuatan eco-enzyme ini dilakukan Uji pengamatan pH, pengamatan fisik dan kimia. Pada pembuatan eco-enzyme didapatkan yang terbaik yaitu pH 2 dan uji skreening fitokimia mengandung Senyawa Alkaloid, Flavonoid, Saponin dan Fenol pada waktu fermentasi 3 bulan. Dari eco-enzyme yang didapatkan, kemudian eco-enzyme tersebut dapat di aplikasikan menjadi Disinfektan Lantai. Pada pembuatannya, eco-enzyme dilakukan pengenceran untuk menghasilkan produk disinfektan lantai yang sesuai dengan standar SNI 182:2019. Pada penelitian ini, dilakukan beberapa analisa karakteristik berupa pH, Organoleptik, Cemaran Antibakteri dan Total Kadar Fenol.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Fermentasi, Eco-enzyme, Disinfektan lantai, Kulit buah
Subjects:	T Technology > TP Chemical technology
Divisions:	Chemical Engineering > Undergraduate Theses
Depositing User:	Mr Bambang Anthony
Date Deposited:	12 Jul 2026 11:11
Last Modified:	12 Jul 2026 11:11
URI:	http://eprints.polsri.ac.id/id/eprint/21735

Actions (login required)

View Item