PEMANFAATAN PATI BIJI NANGKA(Artocarpus heterophyllus) SEBAGAI BAHAN BIOPLASTIK DENGAN PENAMBAHAN CMC DAN SORBITOL

Abdurrahman, Muhammad Arif (2024) PEMANFAATAN PATI BIJI NANGKA(Artocarpus heterophyllus) SEBAGAI BAHAN BIOPLASTIK DENGAN PENAMBAHAN CMC DAN SORBITOL. Diploma thesis, Politeknik Negeri Sriwijaya.

Preview	Text COVER.pdf Download (288kB) | Preview
	Text ABSTRAK.pdf Download (17kB)
	Text (BAB I PENDAHULUAN) BAB I.pdf Restricted to Repository staff only Download (141kB) | Request a copy
	Text (BAB II TINJAUAN PUASTAKA) BAB II.pdf Restricted to Repository staff only Download (240kB) | Request a copy
	Text (BAB III METODOLOGI PENELITIAN) BAB III.pdf Restricted to Repository staff only Download (206kB) | Request a copy
	Text (BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN) BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (200kB) | Request a copy
	Text (BAB V KESIMPULAN DAN SARAN) BAB V.pdf Restricted to Repository staff only Download (114kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) DAFTAR PUSTAKA.pdf Restricted to Repository staff only Download (151kB) | Request a copy

Abstract

Nangka (Artocarpus heterophyllus) merupakan tanaman yang termasuk dalam Moraceae dengan luas tumbuh di Asia termasuk di Indonesia. Biji nangka mengandung pati yang cukup besar yakni sekitar 70,22%. Oleh karenanya biji Nangka berpotensi sebagai bahan pembuat bioplastik. Plastik biodegradable atau bioplastik adalah plastik yang dapat digunakan layaknya seperti plastik konvensional, namun akan hancur terurai oleh aktivitas mikroorganisme setelah habis terpakai dan dibuang ke lingkungan. Pada penelitian ini akan dibuat bioplastik yang menggunakan pati biji nangka yang ditambahkan dengan carboxymethyl cellulose (CMC) sebagai filler dan sorbitol sebagai plasticizer. Variasi variabel yang digunakan yaitu CMC 0,5 gr; 1 gr; 1,5 gr; 2 gr; dan 2,5 gr dan sorbitol 2 ml dan 4 ml. Kemudian akan dianalisa pengaruh variasi konsentrasi CMC dan sorbitol yang digunakan terhadap sifat mekanik bioplastik dan biodegradabilitas. Analisis yang dilakukan meliputi uji kuat tarik dan elongasi, analisis ketahanan terhadap air dan analisis biodegradasi. Didapatkan pengaruh dari CMC yaitu semakin banyak menggunakan CMC maka akan meningkat juga nilai dari kuat tarik, elongasi, daya serap air, dan menurunkan ketahanan terhadap air, serta mempercepat proses biodegradasi, sedangkan pengaruh sorbitol yaitu semakin banyak penambahan dari sorbitol maka nilai dari kuat tarik akan menurun dan persen elongasi akan bertambah, sorbitol juga dapat meningkatkan daya serap air dan menurunkan ketahanan air, serta mempercepat biodegradasi. Didapat nilai optimum dari kuat tarik sebesar 5,4500 N/nm2, nilai optimum dari elongasi yaitu 45%, nilai optimum dari ketahanan air yaitu 68,84%, dan nilai optimum dari biodegradasi yaitu 77,51%.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Biji Nangka, CMC, Plastik Biodegradable, Sorbitol
Subjects:	T Technology > TP Chemical technology
Divisions:	Chemical Engineering > Undergraduate Theses
Depositing User:	Mr Bambang Anthony
Date Deposited:	26 Jun 2026 07:02
Last Modified:	26 Jun 2026 07:02
URI:	http://eprints.polsri.ac.id/id/eprint/21806

Actions (login required)

View Item