SISTEM PEMANTAUAN DAYA PADA OVEN LISTRIK BERBASIS PANEL SURYA UNTUK PRODUKSI KERIPIK UBI UNGU DI DESA SIGAM KABUPATEN MUARA ENIM

Andini, Poppy Yuliarisa (2026) SISTEM PEMANTAUAN DAYA PADA OVEN LISTRIK BERBASIS PANEL SURYA UNTUK PRODUKSI KERIPIK UBI UNGU DI DESA SIGAM KABUPATEN MUARA ENIM. Diploma thesis, Politeknik Negeri Sriwijaya.

Preview	Text (Cover) COVER.pdf - Published Version Download (443kB) | Preview
Preview	Text (Abstrak) ABSTRAK.pdf - Published Version Download (195kB) | Preview
	Text (Bab I) BAB I.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (182kB)
	Text (Bab II) BAB II.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (366kB)
	Text (Bab III) BAB III.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (336kB)
	Text (Bab IV) BAB IV.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (400kB)
	Text (Bab V) BAB V.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (144kB)
	Text (Daftar Pustaka) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (110kB)
	Text (Lampiran) LAMPIRAN.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (5MB)

Abstract

Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) berperan penting dalam perekonomian Indonesia, salah satunya melalui produksi keripik ubi ungu (Ipomoea batatas L.). Namun, metode tradisional yang menggunakan kayu bakar dan minyak goreng berlebih menyebabkan biaya produksi tinggi, kualitas produk kurang optimal, serta berdampak negatif pada lingkungan. Penelitian ini bertujuan merancang oven listrik berbasis panel surya sebagai alternatif ramah lingkungan dan efisien untuk produksi keripik ubi ungu di Desa Sigam, Kecamatan Gelumbang, Kabupaten Muara Enim. Alat dirancang menggunakan panel surya berukuran 760 mm × 680 mm × 30 mm, baterai LiFePO4 12V 100Ah, dan oven listrik berkapasitas 35 liter dengan daya 900 W. Hasil pengujian menunjukkan panel surya menghasilkan daya maksimum 89,3 W pada cuaca cerah, sedangkan baterai mampu menyuplai oven selama 1,5 jam dengan sisa kapasitas sekitar 93%. Suhu optimal oven tercapai pada 170°C selama 16 menit dan mampu memanggang 100 gram ubi ungu menjadi ±65 gram keripik dengan tekstur renyah dan kematangan merata. Penelitian ini membuktikan bahwa oven listrik tenaga surya cukup efisien untuk produksi skala kecil hingga menengah, mengurangi ketergantungan pada kayu bakar, dan mendukung penerapan energi terbarukan di sektor UMKM.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Oven Listrik, Panel Surya, Keripik Ubi Ungu, UMKM, Energi Terbarukan
Subjects:	T Technology > T Technology (General)
Divisions:	Computer Engineering > Undergraduate Theses
Depositing User:	Pustaka Teknik Komputer
Date Deposited:	14 Jan 2026 08:02
Last Modified:	14 Jan 2026 08:02
URI:	http://eprints.polsri.ac.id/id/eprint/21958

Actions (login required)

View Item