RANCANG BANGUN ALAT PENGERING KERIPIK SUKUN BERBASIS PANEL SURYA DENGAN MENGGUNAKAN OVEN DI DESA SIGAM KABUPATEN MUARA ENIM

Shalsabila, Aulia (2026) RANCANG BANGUN ALAT PENGERING KERIPIK SUKUN BERBASIS PANEL SURYA DENGAN MENGGUNAKAN OVEN DI DESA SIGAM KABUPATEN MUARA ENIM. Diploma thesis, Politeknik Negeri Sriwijaya.

Preview	Text (Cover) Cover.pdf - Published Version Download (907kB) | Preview
	Text (Abstrak) Abstrak.pdf - Published Version Download (216kB)
	Text (BAB I) BAB I.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (162kB) | Request a copy
	Text (BAB II) BAB II.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (385kB) | Request a copy
	Text (BAB III) BAB III.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (268kB) | Request a copy
	Text (BAB IV) BAB IV.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (427kB) | Request a copy
	Text (BAB V) BAB V.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (154kB) | Request a copy
	Text (Daftar Pustaka) Daftar Pustaka.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (179kB) | Request a copy
	Text (Lampiran) Lampiran.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (5MB) | Request a copy

Abstract

Buah sukun memiliki potensi ekonomi yang tinggi namun umur simpannya pendek. Di Desa Sigam, proses pengolahan sukun menjadi keripik masih dilakukan dengan penggorengan tradisional yang boros energi dan tidak higienis. Penelitian ini bertujuan merancang alat pengering keripik sukun berbasis panel surya sebagai alternatif ramah lingkungan. Sistem terdiri dari panel surya, MPPT 40A, baterai 100Ah, inverter, dan oven listrik. Hasil pengujian menunjukkan bahwa panel surya mampu menghasilkan daya hingga 89 watt pada siang hari, cukup untuk menyuplai oven listrik yang bekerja pada suhu 160–190°C dengan daya sekitar 496–520 watt. Keripik sukun hasil oven memiliki tekstur renyah, warna merata, dan kadar minyak rendah dibandingkan metode tradisional.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Sukun, Oven Listrik, Panel Surya, MPPT
Subjects:	T Technology > T Technology (General)
Divisions:	Computer Engineering > Undergraduate Theses
Depositing User:	Pustaka Teknik Komputer
Date Deposited:	14 Jan 2026 07:57
Last Modified:	14 Jan 2026 07:57
URI:	http://eprints.polsri.ac.id/id/eprint/21959

Actions (login required)

View Item