Firman Kevin Simamora, Firman (2026) PEMBUATAN BIOETANOL DARI KETAN PUTIH (ORYZA SATIVA) DAN AIR REBUSAN KECAMBAH DENGAN VARIASI JENIS RAGI DAN MASSA RAGI. Diploma thesis, Politeknik Negeri Sriwijaya.
|
Text
COVER.pdf Download (2MB) | Preview |
|
|
Text
ABSTRAK.pdf Download (243kB) | Preview |
|
![[img]](http://eprints.polsri.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
BAB I PENDAHULUAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (175kB) |
|
|
Text
BAB II TINJAUAN PUSTAKA.pdf Restricted to Repository staff only Download (239kB) |
|
|
Text
BAB III METODE PENELITIAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (280kB) |
|
|
Text
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (206kB) |
|
|
Text
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (155kB) |
|
|
Text
DAFTAR PUSTAKA.pdf Restricted to Repository staff only Download (170kB) |
|
|
Text
Lampiran A.pdf Restricted to Repository staff only Download (402kB) |
|
|
Text
LAMPIRAN B.pdf Restricted to Repository staff only Download (167kB) |
|
|
Text
LAMPIRAN C.pdf Restricted to Repository staff only Download (494kB) |
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi jenis ragi (ragi tape dan ragi roti) serta massa ragi (10, 15, 20, 25, dan 30 gram) terhadap hasil produksi bioetanol dari ketan putih dan air rebusan kecambah dengan metode fermentasi. Metode penelitian meliputi proses hidrolisis menggunakan asam sulfat (H₂SO₄) 2M, fermentasi anaerob selama 10 hari, dan pemurnian dengan destilasi sederhana. Parameter analisis bioetanol meliputi densitas, indeks bias, dan konsentrasi etanol. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan massa ragi sebesar 15 gram, baik ragi tape maupun ragi roti, menghasilkan kadar bioetanol tertinggi. Namun, hasil tersebut belum memenuhi standar mutu bioetanol berdasarkan SNI No. 06-6446.1-2000. Ragi tape cenderung memberikan hasil bioetanol lebih baik dibandingkan ragi roti. Penurunan kadar bioetanol terjadi jika massa ragi melebihi 15 gram, diduga akibat kompetisi mikroorganisme dan akumulasi produk samping yang menghambat proses fermentasi. Untuk mendapatkan hasil sesuai standar, diperlukan optimasi lanjutan pada parameter fermentasi serta proses pemurnian.
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Bioetanol, Ketan Putih, Air Rebusan Kecambah, Ragi Tape, Ragi Roti, Fermentasi, Destilasi. |
| Subjects: | T Technology > TP Chemical technology |
| Divisions: | Chemical Engineering > Undergraduate Theses |
| Depositing User: | Pustaka Teknik Kimia |
| Date Deposited: | 15 Apr 2026 07:25 |
| Last Modified: | 15 Apr 2026 07:25 |
| URI: | http://eprints.polsri.ac.id/id/eprint/22633 |
Actions (login required)
 |
View Item |
