RANCANG BANGUN ALAT PEMOTONG TULANG SAPI (PERENCANAAN)

Ilham, Pajar (2026) RANCANG BANGUN ALAT PEMOTONG TULANG SAPI (PERENCANAAN). Diploma thesis, Politeknik Negeri Sriwijaya.

Preview	Text (COVER) COVER.pdf - Published Version Download (557kB) | Preview
Preview	Text (ABSTRAK) ABSTRAK.pdf - Published Version Download (203kB) | Preview
	Text (BAB I PENDAHULUAN) BAB 1.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (179kB)
	Text (BAB IITINJAUAN PUSTAKA) BAB 2.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (569kB)
	Text (BAB III RANCANG BANGUN) BAB 3.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (374kB)
	Text (BAB IV PEMBAHASAN) BAB 4.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (573kB)
	Text (BAB V) BAB 5.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (177kB)
	Text (DAFTAR PUSTAKA) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (162kB)
	Text (LAMPIRAN) LAMPIRAN.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Pemotongan tulang sapi merupakan proses yang masih banyak dilakukan secara manual pada usaha pengolahan daging dan rumah potong hewan. Metode tersebut membutuhkan tenaga besar, waktu yang relatif lama, serta memiliki risiko kecelakaan kerja yang tinggi. Selain itu, hasil pemotongan sering kali kurang rapi dan tidak seragam sehingga menurunkan efisiensi kerja. Oleh karena itu, diperlukan suatu alat yang mampu meningkatkan efektivitas, keamanan, dan kualitas hasil pemotongan. Penelitian ini bertujuan merancang alat pemotong tulang sapi berbasis motor listrik sebagai solusi terhadap keterbatasan metode manual. Metode yang digunakan meliputi identifikasi kebutuhan pengguna, penentuan konsep desain, pemilihan material dan komponen, pembuatan gambar teknik menggunakan SolidWorks, serta perhitungan teknis pada motor listrik, sistem transmisi sabuk-puli, dan poros. Hasil perancangan menunjukkan bahwa alat menggunakan motor listrik 1 phase 2 HP dengan putaran 1400 rpm, sistem transmisi pulley dan V-belt, poros baja, mata pisau stainless steel, serta rangka besi siku berdimensi 920 mm × 620 mm × 800 mm. Perhitungan menghasilkan torsi motor sebesar 10,24 N·m, kecepatan linier pulley 5,58 m/s, momen puntir poros 1042,86 kg·mm, dan diameter minimum poros 14,73 mm. Alat juga dilengkapi pelindung mata pisau, pendorong tulang, dan mistar ukur untuk meningkatkan keselamatan serta ketelitian pemotongan. Dapat disimpulkan bahwa rancangan alat pemotong tulang sapi ini berpotensi mempercepat proses pemotongan, menghasilkan potongan yang lebih rapi, serta mengurangi risiko kecelakaan kerja dibandingkan metode manual. Kata kunci: alat pemotong tulang sapi, motor listrik, perancangan mesin, poros, transmisi daya, V-belt.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	alat pemotong tulang sapi, motor listrik, perancangan mesin, poros, transmisi daya, V-belt
Subjects:	T Technology > TJ Mechanical engineering and machinery
Divisions:	Mechanical Engineering > Undergraduate Theses
Depositing User:	Pustaka Teknik Mesin
Date Deposited:	22 Jul 2026 10:05
Last Modified:	22 Jul 2026 10:05
URI:	http://eprints.polsri.ac.id/id/eprint/23529

Actions (login required)

View Item