RANCANG BANGUN MESIN PERAJANG SINGKONG MENGGUNAKAN SISTEM PISAU BERPUTAR DENGAN PENGGERAK MOTOR LISTRIK (PROSES PERANCANGAN)

Inmansyah, Muhammad Rafie Bayu (2026) RANCANG BANGUN MESIN PERAJANG SINGKONG MENGGUNAKAN SISTEM PISAU BERPUTAR DENGAN PENGGERAK MOTOR LISTRIK (PROSES PERANCANGAN). Diploma thesis, Politeknik Negeri Sriwijaya.

Preview	Text (COVER) COVER.pdf - Published Version Download (684kB) | Preview
Preview	Text (ABSTRAK) ABSTRAK.pdf - Published Version Download (168kB) | Preview
	Text (BAB 1 PENDAHULUAN) BAB 1.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (136kB) | Request a copy
	Text (BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA) BAB 2.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (531kB) | Request a copy
	Text (BAB 3 PERANCANGAN) BAB 3.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (303kB) | Request a copy
	Text (BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN) BAB 4.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (610kB) | Request a copy
	Text (BAB 5 PENUTUP) BAB 5.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (112kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (147kB) | Request a copy
	Text (LAMPIRAN) LAMPIRAN.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Mesin perajang singkong merupakan alat yang digunakan untuk membantu proses pemotongan singkong menjadi irisan yang lebih seragam, cepat, dan efisien dibandingkan dengan cara manual. Perancangan mesin ini dilakukan sebagai upaya mendukung kebutuhan pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) dalam meningkatkan kapasitas produksi serta menghasilkan irisan singkong yang memiliki kualitas lebih baik untuk diolah menjadi keripik. Tujuan dari laporan akhir ini adalah merancang dan membangun mesin perajang singkong menggunakan sistem pisau berputar dengan penggerak motor listrik serta melakukan pengujian terhadap kinerja mesin yang telah dibuat. Metode yang digunakan meliputi identifikasi kebutuhan, perancangan menggunakan perangkat lunak Solidworks, pemilihan material, pembuatan komponen, proses perakitan, dan pengujian performa mesin. Komponen utama mesin terdiri atas rangka, motor listrik, sistem transmisi pulley dan v-belt, poros, bearing, hopper, saluran keluaran, serta piringan mata pisau. Pengujian dilakukan dengan mengamati parameter kecepatan putaran waktu proses, kapasitas mesin, persentase keberhasilan hasil rajangan, dan tingkat keseragaman irisan singkong. Hasil pengujian menunjukkan bahwa mesin perajang singkong berhasil dibuat dan mampu beroperasi dengan baik sesuai dengan rancangan yang telah ditetapkan. Mesin mampu menghasilkan irisan singkong yang relatif seragam dengan ketebalan sekitar 1 mm serta memiliki kapasitas produksi sebesar 50 kg/jam. Penggunaan motor listrik sebagai sumber penggerak dan sistem transmisi pulley serta v-belt mampu menghasilkan putaran piringan pisau yang stabil sehingga proses perajangan berlangsung lebih efektif. Dengan demikian, mesin yang dirancang dapat meningkatkan efisiensi waktu, mengurangi tenaga kerja, serta mendukung proses produksi keripik singkong yang lebih produktif, ekonomis, dan berkelanjutan bagi pelaku usaha.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	mesin perajang singkong, motor listrik, pulley dan v-belt, kapasitas mesin, keseragaman hasil
Subjects:	T Technology > TJ Mechanical engineering and machinery
Divisions:	Mechanical Engineering > Undergraduate Theses
Depositing User:	Pustaka Teknik Mesin
Date Deposited:	27 Jul 2026 03:11
Last Modified:	27 Jul 2026 03:11
URI:	http://eprints.polsri.ac.id/id/eprint/23670

Actions (login required)

View Item