PENGARUH SUHU PENGEPRESAN TERHADAP RENDEMEN MINYAK BIJI KETAPANG DAN VARIASI RASIO MINYAK KETAPANG DAN KELAPA TERHADAP KARAKTERISTIK SABUN CAIR

Ramadhani, Rafli (2026) PENGARUH SUHU PENGEPRESAN TERHADAP RENDEMEN MINYAK BIJI KETAPANG DAN VARIASI RASIO MINYAK KETAPANG DAN KELAPA TERHADAP KARAKTERISTIK SABUN CAIR. Diploma thesis, Politeknik Negeri Sriwijaya.

Preview	Text (COVER) COVER.pdf - Published Version Download (463kB) | Preview
	Text (ABSTRAK) ABSTRAK.pdf - Published Version Download (206kB)
	Text (BAB I PENDAHULUAN) BAB I.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (349kB) | Request a copy
	Text (BAB II TINJAUAN PUSTAKA) BAB II.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (652kB) | Request a copy
	Text (BAB III METODOLOGI PENELITIAN) BAB III.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (558kB) | Request a copy
	Text (BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN) BAB IV.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (531kB) | Request a copy
	Text (BAB V KESIMPULAN DAN SARAN) BAB V.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (367kB) | Request a copy
	Text (LAMPIRAN) LAMPIRAN.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Biji ketapang (Terminalia Catappa) merupakan limbah biomassa yang belum dimanfaatkan secara optimal, padahal memiliki kandungan minyak yang berpotensi digunakan sebagai bahan baku sabun cair. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan persentase rendemen minyak biji ketapang yang diperoleh melalui metode pengepresan, menganalisis pengaruh variasi rasio minyak biji ketapang dan minyak kelapa terhadap karakteristik sabun cair, serta mengevaluasi kesesuaian mutu sabun cair berdasarkan SNI 2588:2017. Proses ekstraksi minyak dilakukan menggunakan metode pengepresan (screw press) dengan variasi suhu 60, 70, 80, 90, 100, 110, 120, 130, 140, dan 150 °C. Minyak hasil ekstraksi kemudian digunakan sebagai bahan baku pembuatan sabun cair dengan variasi rasio minyak biji ketapang dan minyak kelapa sebesar 100:0, 70:30, 50:50, 30:100, dan 0:100. Karakteristik sabun cair dianalisis berdasarkan parameter pH, viskositas, kadar alkali bebas, dan kadar asam lemak bebas. Hasil penelitian menunjukkan bahwa suhu pengepresan berpengaruh terhadap rendemen minyak biji ketapang, dengan rendemen optimum sebesar 42,0% yang diperoleh pada suhu 120 °C. Variasi rasio minyak juga berpengaruh terhadap karakteristik sabun cair yang dihasilkan. Nilai pH berkisar 8,8 - 9,4, viskositas 1.862,7 – 3.981,4 cP, alkali bebas 0,05 – 0,09 %, dan asam lemak bebas 0,38 – 0,71 %. Formulasi terbaik diperoleh pada rasio 0:100 (minyak ketapang:minyak kelapa) dengan pH 8,8, viskositas 2.040,3 cP, alkali bebas 0,05%, dan asam lemak bebas 0,38%, sehingga memenuhi persyaratan mutu sabun cair berdasarkan SNI 2588:2017. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa minyak biji ketapang memiliki potensi untuk dimanfaatkan sebagai bahan baku alternatif sabun cair melalui formulasi yang sesuai.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Biji ketapang, minyak biji ketapang, rendemen, sabun cair, saponifikasi, variasi rasio minyak
Subjects:	T Technology > TP Chemical technology
Divisions:	Chemical Engineering > Undergraduate Theses
Depositing User:	Pustaka Teknik Kimia
Date Deposited:	06 Aug 2026 18:51
Last Modified:	06 Aug 2026 18:51
URI:	http://eprints.polsri.ac.id/id/eprint/24565

Actions (login required)

View Item