OPTIMASI PERBANDINGAN SORBITOL – GLISEROL SEBAGAI PLASTICIZER DAN PENAMBAHAN EKSTRAK BAWANG PUTIH TERHADAP KARAKTERISTIK BIOPLASTIK BERBASIS LIMBAH NASI SISA

Sari, Denti Fatica (2026) OPTIMASI PERBANDINGAN SORBITOL – GLISEROL SEBAGAI PLASTICIZER DAN PENAMBAHAN EKSTRAK BAWANG PUTIH TERHADAP KARAKTERISTIK BIOPLASTIK BERBASIS LIMBAH NASI SISA. Diploma thesis, Politeknik Negeri Sriwijaya.

	Text (COVER) COVER.pdf - Published Version Download (1MB)
Preview	Text (ABSTRAK) ABSTRAK.pdf - Published Version Download (247kB) | Preview
	Text (BAB I) BAB l .pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (318kB) | Request a copy
	Text (BAB II) BAB II.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (580kB) | Request a copy
	Text (BAB III) BAB III.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (388kB) | Request a copy
	Text (BAB IV) BAB IV.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (459kB) | Request a copy
	Text (BAB V) BAB V.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (240kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (217kB) | Request a copy
	Text (LAMPIRAN) LAMPIRAN.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (10MB) | Request a copy

Abstract

Limbah nasi sisa berpotensi dimanfaatkan sebagai bahan baku bioplastik ramah lingkungan untuk mengurangi ketergantungan terhadap plastik konvensional. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perbandingan sorbitol–gliserol sebagai plasticizer dan penambahan ekstrak bawang putih sebagai agen antibakteri terhadap karakteristik bioplastik berbasis limbah nasi sisa. Penelitian dilakukan menggunakan variasi rasio sorbitol–gliserol (1:0, 3:2, 0:1, 1:1, dan 2:3) serta konsentrasi ekstrak bawang putih (0%, 2%, dan 4%). Karakterisasi meliputi pengujian kuat tarik, elongasi, swelling power, biodegradasi, dan aktivitas antibakteri terhadap Escherichia coli dan Staphylococcus aureus. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perbandingan sorbitol–gliserol dan penambahan ekstrak bawang putih berpengaruh terhadap karakteristik bioplastik. Formulasi terbaik diperoleh pada rasio sorbitol–gliserol 1:1 dengan penambahan ekstrak bawang putih 4%. Seluruh sampel terdegradasi sempurna dalam waktu 14 hari dan menunjukkan aktivitas antibakteri terhadap Escherichia coli dan Staphylococcus aureus. Berdasarkan perbandingan dengan standar SNI, parameter biodegradasi telah memenuhi persyaratan, sedangkan kuat tarik dan elongasi masih belum memenuhi standar. Hasil penelitian menunjukkan bahwa limbah nasi sisa berpotensi dimanfaatkan sebagai bahan baku bioplastik ramah lingkungan.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	bioplastik, limbah nasi sisa, sorbitol–gliserol, ekstrak bawang putih, antibakteri.
Subjects:	T Technology > TP Chemical technology
Divisions:	Chemical Engineering > Undergraduate Theses
Depositing User:	Pustaka Teknik Kimia
Date Deposited:	14 Aug 2026 03:25
Last Modified:	14 Aug 2026 03:25
URI:	http://eprints.polsri.ac.id/id/eprint/24575

Actions (login required)

View Item