PENGARUH PERBANDINGAN SORBITOL – GLISEROL SEBAGAI PLASTICIZER DAN PENAMBAHAN EKSTRAK DAUN SIRIH TERHADAP KARAKTERISTIK BIOPLASTIK BERBASIS LIMBAH NASI SISA

Mutiara, Ananta Meisye (2026) PENGARUH PERBANDINGAN SORBITOL – GLISEROL SEBAGAI PLASTICIZER DAN PENAMBAHAN EKSTRAK DAUN SIRIH TERHADAP KARAKTERISTIK BIOPLASTIK BERBASIS LIMBAH NASI SISA. Diploma thesis, Politknik Negeri Sriwijaya.

Preview	Text (Cover) COVER.pdf - Published Version Download (636kB) | Preview
Preview	Text (Abstrak) ABSTRAK.pdf - Published Version Download (229kB) | Preview
	Text (Bab l Pendahuluan) BAB I.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (275kB)
	Text (Bab ll Tinjauan Pustaka) BAB II.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (615kB)
	Text (Bab lll Metodologi Penelitian) BAB III.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (361kB)
	Text (Bab lV Hasil dan Pembahasan) BAB IV.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (497kB)
	Text (Bab V Kesimpulan dan Saran) BAB V.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (188kB)
	Text (Daftar Pustaka) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (222kB)
	Text (Lampiran l) LAMPIRAN I.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (743kB)
	Text (Lampiran ll) LAMPIRAN II.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (866kB)
	Text (Lampiran lll) LAMPIRAN III.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (3MB)

Abstract

Limbah nasi dari program Makan Bergizi Gratis (MBG) masih memiliki kandungan pati yang tinggi sehingga berpotensi dimanfaatkan sebagai bahan baku bioplastik. Pemanfaatan limbah ini menjadi alternatif untuk mengurangi limbah organik sekaligus menghasilkan material yang ramah lingkungan. Dalam pembuatan bioplastik, digunakan sorbitol dan gliserol sebagai Plasticizer untuk meningkatkan sifat mekanik, serta ekstrak daun sirih sebagai agen antimikroba. Bioplastik dibuat dari tepung limbah nasi MBG dengan variasi perbandingan sorbitol–gliserol (0:1, 1:0, 1:1, 2:3, dan 3:2) serta konsentrasi ekstrak daun sirih (0%, 2%, dan 4%). Karakteristik yang diuji meliputi sifat mekanik, swelling, aktivitas antimikroba, dan biodegradasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perbandingan sorbitol–gliserol memengaruhi sifat bioplastik, di mana peningkatan gliserol cenderung meningkatkan elastisitas, sedangkan sorbitol menghasilkan bioplastik yang lebih kaku. Penambahan ekstrak daun sirih meningkatkan aktivitas antimikroba dan mampu menghambat pertumbuhan mikroorganisme selama penyimpanan. Selain itu, seluruh sampel menunjukkan biodegradasi yang sangat baik hingga mencapai 100% dalam waktu 14 hari, yang menunjukkan bahwa bioplastik yang dihasilkan memiliki potensi sebagai material kemasan biodegradable.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	bioplastik, limbah nasi, sorbitol, gliserol, daun sirih, biodegradasi
Subjects:	T Technology > TP Chemical technology
Divisions:	Chemical Engineering > Undergraduate Theses
Depositing User:	Pustaka Teknik Kimia
Date Deposited:	08 Aug 2026 02:24
Last Modified:	08 Aug 2026 02:24
URI:	http://eprints.polsri.ac.id/id/eprint/24625

Actions (login required)

View Item