Harseli, Melta (2026) PEMANFAATAN KULIT JAGUNG SEBAGAI BIOADSORBEN UNTUK MENURUNKAN KADAR ASAM LEMAK BEBAS (FFA) DAN KADAR AIR PADA MINYAK GORENG BEKAS. Diploma thesis, Politeknik Negeri Sriwijaya.
![[img]](http://eprints.polsri.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (COVER)
COVER.pdf - Published Version Download (1MB) |
|
|
Text (ABSTRAK)
ABSTRAK.pdf - Published Version Download (10kB) | Preview |
|
|
Text (BAB I PENDAHULUAN)
BAB I.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (302kB) |
|
|
Text (BAB II TINJAUAN PUSTAKA)
BAB II.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (797kB) |
|
|
Text (BAB III METODOLOGI PENELITIAN)
BAB III.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (449kB) |
|
|
Text (BAB IV PEMBAHASAN)
BAB IV.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (692kB) |
|
|
Text (BAB V KESIMPULAN DAN SARAN)
BAB V.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (182kB) |
|
|
Text (DAFTAR PUSTAKA)
Daftar Pustaka.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (463kB) |
|
|
Text (LAMPIRAN)
Daftar Lampiran.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (6MB) |
Abstract
Penelitian yang dilakukan bertujuan untuk memurnikan minyak goreng bekas dan menguji kualitas minyak goreng bekas hasil pemurnian menggunakan bioadsorben. Proses pemurnian dilakukan dengan metode adsorpsi menggunakan bioadsorben dari kulit jagung dan telah diaktivasi oleh NaOH 0,1 M dengan variasi massa bioadsorben dan waktu pengadukan. Minyak goreng bekas yang telah diadsorpsi kemudian dianalisis kulitasnya melalui uji kadar air, uji asam lemak bebas (FFA), dan bilangan peroksida. Hasil pengujian menunjukkan bahwa minyak setelah diadsorpsi pada massa bioadsorben 15 gram dan waktu pengadukan 120 menit, memiliki kadar sebesar 0,1%, kadar asam lemak bebas sebesar 0,3%, dan bilangan peroksida sebesar 10 mek O2/kg. Berdasarkan hasil pengujian, minyak goreng bekas setelah diadsorpsi telah memenuhi standar mutu minyak goreng SNI 7709:2019.
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | minyak goreng bekas, adsorben, asam lemak bebas, kadar air, bilangan peroksida |
| Subjects: | T Technology > TP Chemical technology |
| Divisions: | Chemical Engineering > Undergraduate Theses |
| Depositing User: | Pustaka Teknik Kimia |
| Date Deposited: | 18 Aug 2026 03:07 |
| Last Modified: | 18 Aug 2026 03:09 |
| URI: | http://eprints.polsri.ac.id/id/eprint/24641 |
Actions (login required)
 |
View Item |
