PEMANFAATAN LIMBAH SABUT KELAPA MENJADI BIOETANOL DENGAN METODE SIMULTANEOUS SACCHARAFICATION AND FERMENTATION (SSF) MENGGUNAKAN ENZIM SELULASE

Putri, Azzahra Shania Subhan (2026) PEMANFAATAN LIMBAH SABUT KELAPA MENJADI BIOETANOL DENGAN METODE SIMULTANEOUS SACCHARAFICATION AND FERMENTATION (SSF) MENGGUNAKAN ENZIM SELULASE. Diploma thesis, Politeknik Negeri Sriwijaya.

	Text (COVER) COVER.pdf - Published Version Download (437kB)
	Text (ABSTRAK) Abstrak.pdf - Published Version Download (272kB)
	Text (BAB I PENDAHULUAN) BAB I.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (269kB) | Request a copy
	Text (BAB II TINJAUAN PUSTAKA) BAB II.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (401kB) | Request a copy
	Text (BAB III METODELOGI PENELITIAN) BAB III.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (317kB) | Request a copy
	Text (BAB IV PEMBAHASAN) BAB IV.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (327kB) | Request a copy
	Text (BAB V KESIMPULAN DAN SARAN) BAB V.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (182kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) DAFTAR PUSTAKA SKRIPSI.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (171kB) | Request a copy
	Text (LAMPIRAN) LAMPIRAN.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Meningkatnya kebutuhan energi mendorong pengembangan energi alternatif terbarukan, salah satunya bioetanol dari limbah sabut kelapa yang kaya akan selulosa. Struktur lignoselulosa pada sabut kelapa memerlukan proses konversi khusus, sehingga metode Simultaneous Saccharification and Fermentation (SSF) dipilih karena menggabungkan hidrolisis dan fermentasi dalam satu tahap. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh volume enzim selulase dan waktu fermentasi terhadap produksi bioetanol dari limbah sabut kelapa menggunakan metode Simultaneous Saccharification and Fermentation (SSF). Variasi volume enzim selulase yang digunakan adalah 8 mL, 9 mL, 10 mL, 11 mL, dan 12 mL dengan waktu fermentasi 4 hari dan 6 hari. Bioetanol yang dihasilkan dianalisis berdasarkan kadar etanol, densitas, indeks bias, viskositas sesuai dengan SNI dan kandungan senyawa menggunakan GC-MS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar bioetanol tertinggi sebesar 30% diperoleh pada fermentasi 4 hari dengan enzim selulase 9 mL dan fermentasi 6 hari dengan enzim selulase 10 mL. Karakteristik bioetanol yang diperoleh memiliki densitas 0,9250–0,9985 g/mL, indeks bias 1,3387–1,3553, dan viskositas 0,71–0,88 cP atau 0,899 – 1,115 cSt. Analisis GC-MS menunjukkan kandungan etanol sebesar 42,6% area. Hasil penelitian membuktikan bahwa limbah sabut kelapa berpotensi dimanfaatkan sebagai bahan baku bioetanol, namun kualitas bioetanol yang dihasilkan masih perlu ditingkatkan agar memenuhi standar yang berlaku. Kata Kunci: Bioetanol, sabut kelapa, Simultaneous Saccharification and Fermentation (SSF), enzim selulase, fermentasi.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Bioetanol, sabut kelapa, Simultaneous Saccharification and Fermentation (SSF), enzim selulase, fermentasi
Subjects:	T Technology > TP Chemical technology
Divisions:	Energy Engineering > Undergraduate Theses
Depositing User:	Pustaka Teknik Kimia
Date Deposited:	11 Aug 2026 09:30
Last Modified:	13 Aug 2026 01:48
URI:	http://eprints.polsri.ac.id/id/eprint/24835

Actions (login required)

View Item