ANALISIS KINERJA DRAYING CHAMBER DALAM MENINGKATKAN EFEKTIVITAS PENGERINGAN DAUN PEGAGAN DIBANDINGKAN METODE TRADISIONAL

Bagaskara, Surya (2026) ANALISIS KINERJA DRAYING CHAMBER DALAM MENINGKATKAN EFEKTIVITAS PENGERINGAN DAUN PEGAGAN DIBANDINGKAN METODE TRADISIONAL. Diploma thesis, Politeknik Negeri Sriwijaya.

	Text (COVER) COVER.pdf - Published Version Download (1MB)
	Text (ABSTRAK) ABSTRAK.pdf - Published Version Download (268kB)
	Text (BAB 1 PENDAHULUAN) BAB I.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (198kB) | Request a copy
	Text (BAB II TINJAUAN PUSTAKA) BAB II.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (370kB) | Request a copy
	Text (BAB III METODOLOGI PENELITIAN) BAB III.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (349kB) | Request a copy
	Text (BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN) BAB IV.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (479kB) | Request a copy
	Text (BAB V KESIMPULAN DAN SARAN) BAB V.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (143kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (182kB) | Request a copy
	Text (LAMPIRAN) LAMPIRAN.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (761kB) | Request a copy

Abstract

Daun pegagan (Centella asiatica) merupakan tanaman herbal yang memerlukan proses pengeringan untuk menjaga kualitas dan memperpanjang umur simpan. Penelitian ini bertujuan menganalisis kinerja drying chamber pada sistem Solar Dryer Fan dalam meningkatkan efektivitas pengeringan daun pegagan dibandingkan metode penjemuran tradisional. Metode yang digunakan adalah deskriptif-eksperimental dengan variasi kecepatan aliran udara 1 m/s, 2 m/s, dan 3 m/s. Parameter yang diamati meliputi suhu, laju aliran udara, perpindahan panas, dan penurunan massa daun selama proses pengeringan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa peningkatan kecepatan aliran udara mampu mempercepat laju pengeringan. Kecepatan udara 3 m/s memberikan hasil terbaik dengan suhu maksimum 54°C dan mampu menurunkan massa daun dari 30 gram menjadi 5 gram dalam waktu 180 menit. Analisis perpindahan panas menunjukkan energi panas yang dibawa udara pengering sebesar 186,93 W dan laju perpindahan panas konveksi sebesar 44,01 W. Dibandingkan metode pengeringan terbuka, penggunaan drying chamber menghasilkan proses pengeringan yang lebih cepat, higienis, dan terlindung dari pengaruh lingkungan. Solar Dryer Fan berpotensi menjadi teknologi pengeringan yang efektif dan ramah lingkungan untuk pengolahan daun pegagan.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	daun pegagan, drying chamber, laju aliran udara, perpindahan panas, Solar Dryer Fan
Subjects:	T Technology > TJ Mechanical engineering and machinery
Divisions:	Mechanical Engineering > Undergraduate Theses
Depositing User:	Pustaka Teknik Mesin
Date Deposited:	24 Aug 2026 01:49
Last Modified:	24 Aug 2026 01:49
URI:	http://eprints.polsri.ac.id/id/eprint/24897

Actions (login required)

View Item