ANALISIS RASIO BAHAN BAKU DAN MASSA RAGI PADA PEMBUATAN BIOETANOL DARI KULIT PISANG DAN AMPAS TEBU

Rafi, M. Nadhir (2026) ANALISIS RASIO BAHAN BAKU DAN MASSA RAGI PADA PEMBUATAN BIOETANOL DARI KULIT PISANG DAN AMPAS TEBU. Diploma thesis, Politeknik Negeri Sriwijaya.

Preview	Text (COVER) COVER.pdf - Published Version Download (1MB) | Preview
	Text (ABSTRAK) ABSTRAK.pdf - Published Version Download (228kB)
	Text (BAB I PENDAHULUAN) BAB I.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (217kB) | Request a copy
	Text (BAB II TINJAUAN PUSTAKA) BAB II.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (317kB) | Request a copy
	Text (BAB III METODOLOGI PENELITIAN) BAB III.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (244kB) | Request a copy
	Text (BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN) BAB IV.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (236kB) | Request a copy
	Text (BAB V KESIMPULAN DAN SARAN) BAB V.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (144kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (210kB) | Request a copy
	Text (LAMPIRAN) LAMPIRAN.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini dilatar belakangi oleh menipisnya cadangan bahan bakar fosil dan meningkatnya kebutuhan energi terbarukan, sehingga limbah biomassa seperti kulit pisang dan ampas tebu yang mengandung selulosa dan hemiselulosa tinggi berpotensi dikonversi menjadi bioetanol. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh variasi rasio bahan baku kulit pisang dan ampas tebu serta massa ragi terhadap kadar glukosa dan bioetanol, menentukan kondisi optimum fermentasi, serta memperoleh kadar bioetanol melalui analisis GC-MS. Metodologi penelitian terdiri atas preparasi bahan baku, delignifikasi menggunakan NaOH 2%, hidrolisis enzimatik dengan enzim selulase 1%, dan fermentasi menggunakan ragi Saccharomyces cerevisiae selama 4 hari dengan variasi rasio bahan baku (1:1, 1:2, dan 2:1) dan massa ragi (4%, 6%, 8%, 10%, dan 12%). Hasil penelitian menunjukkan kondisi optimum pada rasio bahan baku 1:2 dengan massa ragi 6% menghasilkan kadar glukosa tertinggi 17,8%, kadar bioetanol tertinggi 58%, indeks bias 1,3522 mendekati standar SNI (1,3633), dan analisis GC-MS menghasilkan kadar etanol 45,16%. Kesimpulan penelitian ini membuktikan bahwa limbah kulit pisang dan ampas tebu berpotensi dimanfaatkan sebagai bahan baku bioetanol dengan pengaturan rasio dan massa ragi yang optimal, sehingga berkontribusi pada pengembangan energi terbarukan berbasis limbah agroindustri serta solusi penanganan limbah pertanian yang inovatif dan bernilai ekonomi tinggi.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Ampas Tebu, bioetanol, enzim selulase, fermentasi, kulit pisang, dan Saccharomyces cerevisiae
Subjects:	T Technology > TP Chemical technology
Divisions:	Chemical Engineering > Undergraduate Theses
Depositing User:	Pustaka Teknik Kimia
Date Deposited:	15 Aug 2026 15:00
Last Modified:	15 Aug 2026 15:00
URI:	http://eprints.polsri.ac.id/id/eprint/25206

Actions (login required)

View Item