RANCANG BANGUN ALAT PENDETEKSI FORMALIN DAN BORAKS PADA MAKANAN BERBASIS INTERNET OF THINGS

Stiawan, Heri (2026) RANCANG BANGUN ALAT PENDETEKSI FORMALIN DAN BORAKS PADA MAKANAN BERBASIS INTERNET OF THINGS. Diploma thesis, Politeknik Negeri Sriwijaya.

	Text (Cover) COVER..pdf Download (1MB)
	Text (Abstrak) ABSTRAK.pdf - Published Version Download (200kB)
	Text (BAB I Pendahuluan) BAB 1.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (178kB)
	Text (BAB II Tinjauan Pustaka) BAB 2.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (445kB)
	Text (BAB III Perancangan Alat) BAB 3.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (354kB)
	Text (BAB IV Hasil dan Pembahasan) BAB 4.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	Text (BAB V Penutup) BAB 5.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (144kB)
	Text (Daftar Pustaka) DAFTAR PUSTKA.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (135kB)
	Text (Lampiran) LAMPIRAN CD.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (5MB)

Abstract

Penggunaan formalin dan boraks sebagai bahan tambahan pangan ilegal masih sering ditemukan dan membahayakan kesehatan masyarakat. Oleh karena itu, diperlukan alat pendeteksi yang praktis, cepat, dan mudah digunakan untuk mengidentifikasi keberadaan zat berbahaya tersebut pada makanan. Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan membangun alat pendeteksi formalin dan boraks berbasis Internet of Things (IoT) yang mampu memberikan informasi hasil deteksi secara real-time. Metode penelitian meliputi studi literatur, perancangan sistem, implementasi, dan pengujian alat. Sistem dirancang menggunakan mikrokontroler ESP32 sebagai pusat pengendali, sensor HCHO untuk mendeteksi formalin, dan sensor warna TCS3200 untuk mendeteksi boraks. Data hasil pembacaan sensor diolah oleh mikrokontroler dan dikirimkan melalui jaringan internet ke platform IoT. Selain itu, buzzer digunakan sebagai indikator peringatan apabila terdeteksi formalin atau boraks. Hasil penelitian menunjukkan bahwa alat yang dirancang mampu mendeteksi keberadaan formalin dan boraks pada makanan serta menampilkan hasilnya secara real-time melalui platform IoT dengan tingkat akurasi mencapai 98%. Alat ini diharapkan dapat membantu meningkatkan keamanan pangan dan meminimalkan risiko kesehatan akibat konsumsi makanan yang mengandung zat berbahaya.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Formalin, Boraks, Internet of Things (IoT), Sensor HCHO, TCS3200
Subjects:	T Technology > TK Electrical engineering. Electronics Nuclear engineering
Divisions:	Telecommunication Engineering > Undergraduate Theses
Depositing User:	Pustaka Teknik Elektro
Date Deposited:	28 Aug 2026 04:05
Last Modified:	28 Aug 2026 04:05
URI:	http://eprints.polsri.ac.id/id/eprint/25733

Actions (login required)

View Item