ANALISIS PENGARUH KECEPATAN PUTARAN MOTOR DC DAN BEBAN TERHADAP KINERJA MESIN PENGAYAK TAHU TIPE EKSENTRIK

Agusdiansyah, Erik (2026) ANALISIS PENGARUH KECEPATAN PUTARAN MOTOR DC DAN BEBAN TERHADAP KINERJA MESIN PENGAYAK TAHU TIPE EKSENTRIK. Diploma thesis, Politeknik Negeri Sriwijaya.

	Text (COVER) cover .pdf - Published Version Download (619kB)
	Text (ABSTRAK) Abstrak.pdf - Published Version Download (222kB)
	Text (BAB I PENDAHULUAN) BAB I.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (99kB) | Request a copy
	Text (BAB II TINJAUAN PUSTAKA) BAB II.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (517kB) | Request a copy
	Text (BAB III METODE LOGI PENELITIAN) BAB III.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (615kB) | Request a copy
	Text (BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN) BAB IV.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy
	Text (BAB V KESIMPULAN DAN SARAN) BAB V.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (92kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (134kB) | Request a copy
	Text (LAMPIRAN) LAMPIRAN.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (356kB) | Request a copy

Abstract

Proses pemisahan sari kedelai dan ampas pada industri tahu skala UMKM konvensional umumnya memerlukan waktu yang lama dan konsistensi kualitas yang rendah akibat kelelahan manusia. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh kecepatan putaran motor DC dan beban massa bubur kedelai terhadap kinerja mesin pengayak tahu tipe eksentrik dengan sistem penggerak langsung (direct-drive). Metode eksperimen diterapkan dengan variasi kecepatan putaran motor (80 RPM, 100 RPM, dan 120 RPM) serta variasi pembebanan massa input bubur kedelai (2 Kg, 4 Kg, dan 6 Kg). Durasi pengujian dikontrol konstan selama 4 menit untuk setiap run dengan total 3 replikasi. Parameter kinerja yang diukur meliputi kapasitas kerja mesin (KK), efisiensi pengayakan (Ef), dan konsumsi daya listrik aktual (P). Hasil penelitian menunjukkan bahwa kecepatan putaran motor berpengaruh signifikan terhadap efisiensi pengayakan tetapi tidak memengaruhi kapasitas kerja secara langsung. Peningkatan beban secara linier menaikkan kapasitas kerja dari 30 Kg/jam hingga 90 Kg/jam, namun menurunkan efisiensi pengayakan akibat gejala penumpukan material (clogging). Konsumsi daya listrik aktual motor DC konstan stabil pada 38 Watt (Tegangan 15,2 Volt dan Arus 2,5 Ampere) di semua variasi perlakuan berkat keunggulan karakteristik motor low-speed high-torque dan sistem direct-drive. Kombinasi operasional paling optimal untuk menghasilkan kualitas pemisahan terbaik adalah pada 120 RPM dengan beban 2 Kg, menghasilkan efisiensi tertinggi sebesar 92,22%. Namun, jika volume produksi menjadi prioritas, kombinasi 120 RPM dengan beban 6 Kg direkomendasikan karena memberikan kapasitas kerja maksimal (90 Kg/jam) dengan efisiensi yang masih baik (77,93%).

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Motor DC, Beban Input, Mesin Pengayak Tahu Eksentrik, Kapasitas Kerja, Efisiensi Pengayakan Motor DC, Beban Input, Mesin Pengayak Tahu Eksentrik, Kapasitas Kerja, Efisiensi Pengayakan.
Subjects:	T Technology > TJ Mechanical engineering and machinery
Divisions:	Mechanical Engineering > Undergraduate Theses
Depositing User:	Pustaka Teknik Mesin
Date Deposited:	04 Sep 2026 02:31
Last Modified:	04 Sep 2026 02:31
URI:	http://eprints.polsri.ac.id/id/eprint/26227

Actions (login required)

View Item