ANALISIS KARAKTERISTIK PUTARAN TERHADAP KEBUTUHAN TORSI SERTA KINERJA MOTOR LISTRIK PADA PEMANGGANG OTOMATIS

Rivai, Muhammad Maulana (2026) ANALISIS KARAKTERISTIK PUTARAN TERHADAP KEBUTUHAN TORSI SERTA KINERJA MOTOR LISTRIK PADA PEMANGGANG OTOMATIS. Diploma thesis, Politeknik Negeri Sriwijaya.

	Text (COVER) COVER.pdf - Published Version Download (799kB)
	Text (ABSTRAK) ABSTRAK.pdf - Published Version Download (193kB)
	Text (BAB I PENDAHULUAN) BAB I.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (198kB) | Request a copy
	Text (BAB II TINJAUAN PUSTAKA) BAB II.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (277kB) | Request a copy
	Text (BAB III METODOLOGI PENELITIAN) BAB III.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (241kB) | Request a copy
	Text (BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN) BAB IV.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (313kB) | Request a copy
	Text (BAB V PENUTUP) BAB V.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (128kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (154kB) | Request a copy
	Text (LAMPIRAN) LAMPIRAN.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Pemanfaatan sistem otomatis pada proses pemanggangan ayam merupakan salah satu upaya untuk meningkatkan efisiensi kerja serta menghasilkan tingkat kematangan yang lebih merata. Sistem pemanggang otomatis menggunakan motor listrik sebagai penggerak utama yang berfungsi memutar poros pemanggang secara kontinu. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh karakteristik putaran terhadap kebutuhan torsi serta mengevaluasi kinerja motor listrik pada alat pemanggang ayam otomatis. Metode penelitian yang digunakan adalah metode eksperimen dengan variasi beban ayam sebesar 1 kg, 3 kg, dan 5 kg. Parameter yang diamati meliputi kecepatan putaran batang pemanggang (RPM), kebutuhan torsi, kestabilan putaran, waktu pemanggangan, dan suhu ruang pemanggang. Pengukuran kecepatan putaran dilakukan menggunakan tachometer, sedangkan nilai torsi dihitung berdasarkan massa beban menggunakan persamaan torsi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa peningkatan beban menyebabkan penurunan kecepatan putaran dan peningkatan kebutuhan torsi. Pada beban 1 kg diperoleh ratarata putaran sebesar 25 RPM dengan torsi 0,049 Nm, pada beban 3 kg rata-rata putaran sebesar 24,6 RPM dengan torsi 0,147 Nm, sedangkan pada beban 5 kg ratarata putaran menurun menjadi 21,3 RPM dengan torsi sebesar 0,245 Nm. Meskipun terjadi penurunan kecepatan putaran pada beban terbesar, motor listrik masih mampu mempertahankan putaran secara stabil sehingga sistem pemanggang tetap beroperasi dengan baik. Hasil penelitian menunjukkan adanya hubungan berbanding lurus antara peningkatan beban dan kebutuhan torsi, serta hubungan berbanding terbalik antara peningkatan beban dan kecepatan putaran motor. Dengan demikian, pemilihan spesifikasi motor listrik dan sistem transmisi yang sesuai menjadi faktor penting dalam menjaga kinerja dan kestabilan operasi pemanggang ayam otomatis. Kata Kunci: Pemanggang otomatis, motor listrik, torsi, kecepatan putaran rpm, gearbox

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Pemanggang otomatis, motor listrik, torsi, kecepatan putaran rpm, gearbox
Subjects:	T Technology > TJ Mechanical engineering and machinery
Divisions:	Mechanical Engineering > Undergraduate Theses
Depositing User:	Pustaka Teknik Mesin
Date Deposited:	17 Sep 2026 15:13
Last Modified:	17 Sep 2026 15:13
URI:	http://eprints.polsri.ac.id/id/eprint/26782

Actions (login required)

View Item