RANCANG BANGUN ALAT PENGIRIS DAN PENGADUK BAWANG GORENG MENGGUNAKAN ESP32

Putri, Meila (2026) RANCANG BANGUN ALAT PENGIRIS DAN PENGADUK BAWANG GORENG MENGGUNAKAN ESP32. Diploma thesis, Politeknik Negeri Sriwijaya.

	Text (COVER) COVER.pdf - Published Version Download (469kB)
	Text (ABSTRAK) ABSTRAK.pdf - Published Version Download (113kB)
	Text (BAB I PENDAHULUAN) BAB I.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (122kB) | Request a copy
	Text (BAB II TINJAUAN PISTAKA) BAB II.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (454kB) | Request a copy
	Text (BAB III RANCANG BANGUN) BAB III.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (481kB) | Request a copy
	Text (BAB IV PEMBAHASAN) BAB IV.pdf - Published Version Download (261kB)
	Text (BAB V KESIMPULAN DAN SARAN) BAB V.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (113kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (218kB) | Request a copy
	Text (LAMPIRAN) LAMPIRAN.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy

Abstract

Proses pembuatan bawang goreng pada industri rumah tangga dan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) masih banyak dilakukan secara manual, khususnya pada tahap pengirisan dan pencampuran tepung. Proses tersebut membutuhkan waktu yang relatif lama, tenaga kerja yang lebih besar, serta menghasilkan irisan dan campuran yang kurang merata sehingga memengaruhi kualitas produk. Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan membangun alat pengiris dan pengaduk bawang goreng menggunakan mikrokontroler ESP32 yang mampu mengintegrasikan proses pengirisan, penimbangan, dan pengadukan dalam satu sistem. Sistem yang dibangun menggunakan mesin pengiris bawang sebagai unit pengiris, sensor Load Cell yang dipadukan dengan modul HX711 sebagai sistem penimbangan, mikrokontroler ESP32 sebagai pusat kendali, LCD 16×2 I2C sebagai media penampil informasi, modul relay sebagai pengendali aktuator, serta motor AC sebagai penggerak tabung pengaduk. Data hasil penimbangan diproses oleh ESP32 untuk menentukan kebutuhan tepung sesuai rasio yang telah diprogram, kemudian ditampilkan pada LCD sebagai acuan bagi pengguna sebelum proses pengadukan dilakukan. Hasil implementasi menunjukkan bahwa seluruh komponen sistem mampu bekerja sesuai dengan fungsi yang telah dirancang. Sensor Load Cell dapat membaca berat bahan dengan baik, ESP32 mampu mengolah data dan mengendalikan proses kerja sistem, sedangkan motor AC mampu menjalankan proses pengadukan sesuai waktu yang telah ditentukan. Dengan adanya alat ini, proses pengirisan, penimbangan, dan pengadukan bawang goreng dapat dilakukan secara lebih efisien, higienis, serta menghasilkan campuran yang lebih merata dan konsisten.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	ESP32, Bawang Goreng, Load Cell, HX711, Motor AC, Pengaduk
Subjects:	T Technology > T Technology (General)
Divisions:	Computer Engineering > Undergraduate Theses
Depositing User:	Pustaka Teknik Komputer
Date Deposited:	06 Oct 2026 02:24
Last Modified:	06 Oct 2026 02:24
URI:	http://eprints.polsri.ac.id/id/eprint/26874

Actions (login required)

View Item