RANCANG BANGUN ALAT PEMOTONG TULANG SAPI D-III TEKNIK MESIN POLITEKNIK NEGERI SRIWIJAYA (PERAWATAN)

Ramadhan, Zaki Sera (2025) RANCANG BANGUN ALAT PEMOTONG TULANG SAPI D-III TEKNIK MESIN POLITEKNIK NEGERI SRIWIJAYA (PERAWATAN). Diploma thesis, Politeknik Negeri Sriwijaya.

	Text (COVER) COVER.pdf - Published Version Download (925kB)
	Text (ABSTRAK) ABSTRAK.pdf - Published Version Download (236kB)
	Text (BAB I PENDAHULUAN) BAB I.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (192kB) | Request a copy
	Text (BAB II TINJAUAN PUSTAKA) BAB II.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (743kB) | Request a copy
	Text (BAB III PERANCANGAN) BAB III.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (501kB) | Request a copy
	Text (BAB IV PEMBAHASAN) BAB IV.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy
	Text (BAB V PENUTUP) BAB V.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (92kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (222kB) | Request a copy
	Text (LAMPIRAN) LAMPIRAN.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (726kB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan membangun alat pemotong tulang sapi yang mampu meningkatkan efisiensi proses pemotongan, menghasilkan potongan yang lebih seragam, serta mengurangi tenaga kerja dibandingkan metode manual. Metode penelitian yang digunakan meliputi tahap identifikasi kebutuhan, perancangan alat, pemilihan komponen, pembuatan prototipe, dan pengujian kinerja alat. Alat dirancang menggunakan rangka baja, motor listrik sebagai penggerak utama, serta pisau pemotong yang disesuaikan dengan karakteristik tulang sapi. Pengujian dilakukan dengan mengukur waktu pemotongan, kapasitas kerja, dan kualitas hasil potongan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa alat pemotong tulang sapi yang dirancang dapat beroperasi dengan baik dan mampu memotong tulang secara lebih cepat dibandingkan metode manual. Rata-rata waktu pemotongan menjadi lebih singkat, hasil potongan lebih rapi dan seragam, serta operator dapat bekerja dengan lebih aman dan nyaman. Selain itu, alat memiliki konstruksi yang kokoh dan mudah dioperasikan. Berdasarkan hasil pengujian, dapat disimpulkan bahwa alat pemotong tulang sapi yang telah dirancang dan dibangun layak digunakan sebagai alternatif teknologi pemotongan tulang pada usaha pengolahan daging karena mampu meningkatkan produktivitas, efisiensi kerja, dan kualitas hasil pemotongan.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Rancang Bangun, Alat Pemotong Tulang Sapi, Motor Listrik, Efisiensi, Produktivitas
Subjects:	T Technology > TJ Mechanical engineering and machinery
Divisions:	Mechanical Engineering > Undergraduate Theses
Depositing User:	Pustaka Teknik Mesin
Date Deposited:	17 Sep 2026 04:14
Last Modified:	17 Sep 2026 04:14
URI:	http://eprints.polsri.ac.id/id/eprint/27061

Actions (login required)

View Item