BESEMAH, MIEN AGUSTINA (2017) BELIMBING WULUH (Averrhoa bilimbi L) SEBAGAI GUM BASE COAGULANT UNTUK PEMBUATAN PERMEN KARET. Other thesis, POLITEKNIK NEGERI SRIWIJAYA.
Full text not available from this repository. (Request a copy)Abstract
Gum base coagulant yang dibuat dengan menambahkan belimbing wuluh (Averrhoa billimbi L) untuk pembuatan permen karet pada penelitian ini dilakukan variasi konsentrasi belimbing wuluh 20% ; 40% ; 60% ; 80% ; dan 100% (v/v getah karet). Tujuan dari penelitian ini adalah ingin mengetahui bagaimana pengaruh belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi L) sebagai “gum base coagulant” untuk pembuatan permen karet. Belimbing wuluh (Averrhoa billlimbi L) dapat digunakan sebagai coagulant gum base dalam pembuatan permen karet dengan konsentrasi 60% yang menghasilkan permen karet yang memenuhi standar SNI Nomor 02-3547 tahun 2008. Nilai kadar air dan kadar abu sudah memenuhi standar SNI Nomor 02-3547 tahun 2008. Kandungan logam Cu dan Pb adalah nol (trace) sehingga memenuhi standar SNI Nomor 02-3547 tahun 2008. Pada uji organoleptik menunjukkan bahwa bau normal, rasa normal, dan tektur normal.
| Item Type: | Thesis (Other) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Belimbing Wuluh (Averrhoa billimbi L), Gum Base Coagulant, Gum Base, Permen Karet |
| Subjects: | T Technology > TP Chemical technology |
| Divisions: | Chemical Engineering > Undergraduate Theses |
| Depositing User: | Mrs Trisni Handayani |
| Date Deposited: | 21 Mar 2019 04:45 |
| Last Modified: | 21 Mar 2019 04:45 |
| URI: | http://eprints.polsri.ac.id/id/eprint/5314 |
Actions (login required)
 |
View Item |
