ERLAMBANG, BEMBY TRI (2019) PEMANFAATAN BIJI KEPAYANG MENJADI MINYAK NABATI KASAR MENGGUNAKAN SCREW OIL PRESS MACHINE DITINJAU DARI PENGARUH TEMPERATUR DAN KECEPATAN PUTARAN. Other thesis, Politeknik Negeri Sriwijaya.
Full text not available from this repository. (Request a copy)Abstract
Kebutuhan energi di Indonesia saat ini masih sangat bergantung pada bahan bakar minyak.Oleh karena itu, usaha untuk mencari bahan bakar alternatif yang dapat diperbarui (renewable), ramah lingkungan dan bernilai ekonomis, semakin banyak dilakukan. Salah satu energi terbarukan yang perlu mendapatkan perhatian untuk dikembangkan adalah biomassa. Salah satu potensi biomassa yang bisa dimanfaatkan sebagai energi atau bahan bakar padat adalah biji kepayang yang dapat dimanfaatkan menjadi minyak nabati dan juga dapat dimanfaatkan menjadi biopelet atau bahan bakar padat. Minyak nabati kasar adalah minyak yang dapat diperoleh dari tumbuh-tumbuhan, biomassa, ataupun biji-bijian dan biji kepayang adalah salah satunya, yang dapat dimanfaatkan menjadi minyak nabati kasar melalui proses ektraksi. Kepayang (Pangium edule Reinw) adalah tanaman buah yang tumbuh di banyak negara tropis khususnya Indonesia. Tanaman kepayang dapat dijadikan sebagai salah satu bahan baku alternatif pembuatan minyak nabati, dimana bijinya memilki kandungan minyak yang cukup tinggi yaitu berkisar antara 46,43-51,81% dan juga minyak biji picung terdiri dari asam lemak tak jenuh sebesar 80.35% dan asam lemak jenuh sebesar 19.65%. Pada penlitian ini metode ekstraksi yang digunakan yaitu ekstraksi mekanis dengan menggunakan mesin Screw Oil Press Machine. Penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh temperatur dan kecepatan putaran terhadap rendemen minyak yang dihasilkan dan membandingkan kualitas minyak kepayang yang dihasilkan dengan mutu minyak goreng menurut SNI. Dari hasil penelitian diperoleh rendemen minyak yang dihasilkan 27,20 – 50,27 %. Sedangkan untuk data optimal rendemen yang dihasilkan pada T = 150 °C kecepatan putaran 20 Hz dan untuk data mutu kualitas minyak yang terbaik yang pada sampel T = 150 °C dengan kecepatan putaran 15 Hz untuk data setelah degumming dan T = 100 °C dengan kecepatan putaran 15 Hz untuk data sebelum degumming.
| Item Type: | Thesis (Other) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Minyak Nabati, Biji Kepayang, Screw Oil Press Machine, Ekstraksi Mekanis, Degumming |
| Subjects: | T Technology > TP Chemical technology |
| Divisions: | Chemical Engineering > Undergraduate Theses |
| Depositing User: | Mr Bambang Anthony |
| Date Deposited: | 14 Apr 2021 04:05 |
| Last Modified: | 14 Apr 2021 04:05 |
| URI: | http://eprints.polsri.ac.id/id/eprint/6986 |
Actions (login required)
 |
View Item |
