PERANCANGAN MESIN PENGADUK ADONAN KERUPUK

Kurniawan, Aries (2020) PERANCANGAN MESIN PENGADUK ADONAN KERUPUK. Other thesis, POLITEKNIK NEGERI SRIWIJAYA.

[img] Text (Cover)
File I.pdf

Download (495kB)
[img] Text (BAB I PENDAHULUAN)
File II.pdf

Download (49kB)
[img] Text (BAB II TINJAUAN PUSTAKA)
File III.pdf

Download (225kB)
[img] Text (BAB III TEORI SINGKAT)
File IV.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (267kB)
[img] Text (BAB IV PEMBAHASAN)
File V.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (644kB)
[img] Text (BAB V PERAWATAN DAN PERBAIKAN)
File VI.pdf

Download (45kB)
[img] Text (BAB VI PENUTUP)
File VII.pdf

Download (33kB)

Abstract

Dalam proses produksi kerupuk ikan, tahapan pengadukan adonan kerupuk merupakan kegiatan paling membutuhkan daya besar, sehingga banyak produsen ataupengusaha kerupuk melakukan pengadukan dengan menginjak-injak adonan dengankaki supaya cepat kalis. Cara pengadukan seperti ini tentu berpengaruh padakehigienisan kerupuk dan apabila dilihat konsumen, akan menurunkan selera dan minatbeli. Perancangan mesin pengaduk adonan kerupuk pada laporan akhir inimenitikberatkan pada disain yang cocok untuk usaha skala kecil dan menengah yangmudah dalam penggunaan dan perawatan serta murah dalam biaya pengoperasian.Untuk itu penulis melakukan rancang bangun alat pengaduk adonan kerupuk tipehorizontal yang mempermudah pengeluaran adonan setelah kalis dengan kapasitasproduksi rata-rata 8 kg/jam

Item Type: Thesis (Other)
Uncontrolled Keywords: Kata Kunci: Perancanganmesin pengaduk adonan kerupuk
Subjects: T Technology > TJ Mechanical engineering and machinery
Divisions: Mechanical Engineering > Undergraduate Theses
Depositing User: Mr Bambang Anthony
Date Deposited: 05 Oct 2021 07:53
Last Modified: 05 Oct 2021 07:53
URI: http://eprints.polsri.ac.id/id/eprint/9982

Actions (login required)

View Item View Item