Lestari, Amelia (2025) ANALISIS SENSORI PADA SOSIS NABATI TINGGI PROTEIN BERBAHAN DASAR KACANG KEDELAI (GLYCINE MAX) DENGAN PENAMBAHAN KUNYIT (CURCUMA LONGA L) SEBAGAI PENGAWET ALAMI. Diploma thesis, Politeknik Negeri Sriwijaya.