Nurfathiyyah, Kayla Alifah (2026) KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN SENSORIS MIE BASAH BERBASIS SAWI-TALAS DENGAN PENAMBAHAN GEL CINCAU HIJAU (Cyclea barbata L. MIERS) SEBAGAI PENGENYAL ALAMI. Diploma thesis, Politeknik Negeri Sriwijaya.