Senna, Citra (2026) PENGARUH VARIASI KONSENTRASI ENZIM GLUKOAMILASE DAN WAKTU SAKARIFIKASI TERHADAP KADAR GLUKOSA PADA PRODUKSI GULA CAIR DARI PATI SINGKONG (Manihot Esculenta). Diploma thesis, Politeknik Negeri Sriwijaya.