AL TIBA, RATIH (2022) PENGARUH RASIO TEPUNG BIJI ALPUKAT (Persea americana) DAN KITOSAN TERHADAP SIFAT FISIK BIOPLASTIK DENGAN PLASTISIZER SORBITOL. Other thesis, Politeknik Negeri Sriwijaya.
|
Text
1. Cover.pdf Download (597kB) | Preview |
|
|
Text (BAB I PENDAHULUAN)
2. BAB I.pdf Download (100kB) | Preview |
|
|
Text (BAB II TINJAUAN PUSTAKA)
3. BAB II.pdf Download (285kB) | Preview |
|
![[img]](http://eprints.polsri.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (BAB III METODOLOGI PENELITIAN)
4. BAB III.pdf Restricted to Repository staff only Download (179kB) | Request a copy |
|
|
Text (BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN)
5. BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (191kB) | Request a copy |
|
|
Text (BAB V KESIMPULAN DAN SARAN)
6. BAB V.pdf Download (89kB) | Preview |
|
|
Text (DAFTAR PUSTAKA)
7. Daftar pustaka.pdf Download (46kB) | Preview |
|
|
Text (LAMPIRAN)
8. Lampiran A.pdf Download (51kB) | Preview |
Abstract
Biji alpukat dapat dimanfaatkan sebagai bahan pembuatan bioplastik karena mengandung alpukat mengandung pati sebesar 80,32%. Bioplastik berbahan tepung pati memiliki sifat mekanik yang rendah. Hal ini dapat diperbaiki dengan penambahan kitosan. Kitosan bersifat hidrofobik dan dapat membentuk film dan membran dengan baik. Bioplastik berbahan dasar tepung pati-kitosan masih memiliki kekurangan yaitu nilai elastisitasnya rendah. Nilai elastisitas yang rendah ini dapat diperbaiki dengan cara menambah plastisizer. Plastisizer menurunkan kekuatan inter dan intra molekular dan memperbesar jarak antara molekul. Pada penelitian ini, bioplastik dihasilkan dari campuran pati biji alpukat sebagai sumber selulosa, kitosan sebagai pembentuk membran, asam asetat sebagai bahan tambahan, akuades sebagai solven, dan sorbitol sebagai plasticizer. Bioplastik terbaik dihasilkan dari variasi rasio tepung biji alpukat dan kitosan (2:3) dengan daya serap air sebesar 48,15%, biodegradasi sebesar 83,33%, swelling sebesar 57,58%, ketebalan sebesar 0,13 mm, kuat tarik sebesar 5,66 N/mm2 dan elongasi sebesar 17,91%.
| Item Type: | Thesis (Other) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Biji Alpukat, Kitosan, Sorbitol |
| Subjects: | T Technology > TJ Mechanical engineering and machinery |
| Divisions: | Chemical Engineering > Undergraduate Theses |
| Depositing User: | Mr M. Tommy Trianda |
| Date Deposited: | 21 Mar 2023 07:48 |
| Last Modified: | 21 Mar 2023 07:48 |
| URI: | http://eprints.polsri.ac.id/id/eprint/13083 |
Actions (login required)
 |
View Item |
