OKTARIANTI, VINA (2022) PEMURNIAN MINYAK SAWIT MERAH DARI CRUDE PALM OIL (CPO) MENGGUNAKAN FILTER BENTONIT DAN MEMBRAN KERAMIK. Other thesis, Politeknik Negeri Sriwijaya.
|
Text
a. Cover.pdf Download (326kB) | Preview |
|
|
Text (BAB I PENDAHULUAN)
b. Bab I.pdf Download (81kB) | Preview |
|
|
Text (BAB II TINJAUAN PUSTAKA)
c. Bab II.pdf Download (171kB) | Preview |
|
![[img]](http://eprints.polsri.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (BAB III METODELOGI PENELITIAN)
d. Bab III.pdf Restricted to Repository staff only Download (157kB) | Request a copy |
|
|
Text (BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN)
e. Bab IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (293kB) | Request a copy |
|
|
Text (BAB V KESIMPULAN DAN SARAN)
f .Bab V.pdf Download (62kB) | Preview |
|
|
Text (DAFTAR PUSTAKA)
g. Daftar Pustaka.pdf Download (82kB) | Preview |
|
|
Text
h. Lampiran.pdf Download (5MB) | Preview |
Abstract
Minyak Sawit mentah (Crude Palm Oil) adalah minyak kasar yang diperoleh dengan cara ekstraksi daging buah sawit dan mempunyai karakter yang belum layak makan karena masih banyak mengandung kotoran terlarut dan tidak terlarut dalam minyak. Minyak sawit merah adalah minyak sawit yang diperoleh tanpa melalui proses pemucatan (bleaching) tujuannya mempertahankan kandungan karotenoidnya. Membran keramik dapat menjadi salah satu alternatif media filter untuk pengolahan minyak sawit khususnya minyak sawit merah. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui dan melakukan inovasi proses dalam pemurnian MSM menggunakan filter bentonit dan membran keramik serta mengetahui karakteristik produk minyak sawit merah yang dihasilkan. Proses pemurnian dengan filter terdiri dari bentonit , membran keramik, dan cartridge dilakukan pada tekanan 5 bar dengan variasi suhu 50oC, 60oC, 70oC dengan waktu penampungan permeat tiap 2 menit. Hasil penelitian didapatkan nilai fluks tertinggi pada suhu 50oC yaitu 54,420 L/m2.jam Membran keramik ini mampu merejeksi kandungan β-karoten sebesar 27,140 % sedangkan rejeksi asam lemak bebas tertinggi sebesar 2,627%. Produk terbaik minyak sawit merah yang dihasilkan memiliki densitas 0,9263 g/ml, viskositas 15,54 cp, kadar air 0,020%, ALB 6,099%, bilangan peroksoda 5,984 mEk/kg dan β-karoten 766,057 ppm. Namun produk yang dihasilkan masih belum memenuhi standar MSM yang dijual dipasaran karena kandungan yang terdapat didalam produk minyak sawit merah masih tinggi terutama pada kandungan asam lemak bebas dan bilangan peroksida.
| Item Type: | Thesis (Other) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Bentonit, CPO, Minyak Sawit Merah, Membran Keramik |
| Subjects: | T Technology > TP Chemical technology |
| Divisions: | Chemical Engineering > Undergraduate Theses |
| Depositing User: | Mr M. Tommy Trianda |
| Date Deposited: | 12 Apr 2023 06:17 |
| Last Modified: | 12 Apr 2023 06:17 |
| URI: | http://eprints.polsri.ac.id/id/eprint/13207 |
Actions (login required)
 |
View Item |
