ANALISA VARIASI KECEPATAN PUTARAN PISAU TERHADAP KINERJA MESIN DISK MILL FFC 15

Husnadi, M Reza Risky (2023) ANALISA VARIASI KECEPATAN PUTARAN PISAU TERHADAP KINERJA MESIN DISK MILL FFC 15. Other thesis, UPT PERPUSTAKANPOLSRI.

	Text COVER DFTR ISI dll.pdf Download (535kB)
	Text (BAB I PENDAHULUAN) Bab I.pdf Download (47kB)
Preview	Text (BAB II TINJAUAN PUSTAKA) BAB II.pdf Download (422kB) | Preview
	Text (BAB III METODE PENELITIAN) BAB III.pdf Restricted to Repository staff only Download (324kB) | Request a copy
	Text (BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN) BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (326kB) | Request a copy
Preview	Text (BAB V KESIMPULAN DAN SARAN) BAB V.pdf Download (103kB) | Preview
Preview	Text (DAFTAR PUSTAKA) DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (103kB) | Preview
Preview	Text Lampiran.pdf Download (1MB) | Preview

Abstract

Beras merupakan salah satu hal yang tidak dapat dihindari dari kehidupan manusia modern saat ini, konsumsi beras akan terus meningkat akibat semakin banyak munculnya industri Roti dan Kue Perkembangan teknologi masa kini mendorong adanya inovasi penepungan yang dilakukan secara manual, kini telah berkembang menggunakan mesin penggiling tepung tipe disk mill ffc 15. Kualitas tepung ditentukan berdasarkan halus atau kasarnya tepung tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk menguji dan mengetahui kecepatan putaran pisau terbaik pada mesin two ini one disk mill tipe ffc 15. Kecepatan putaran pisau menjadi salah satu faktor penentu untuk menghasilkan irisan giling yang sesuai dengan keinginan konsumen. Penelitian ini dilakukan dengan mengatur kecepatan putaran pisau dengan menggunakan Dimmer, kemudian dilakukan pengirisan keripik sesuai dengan perlakuan. Variasi perlakuan kecepatan putaran pisau 1333 rpm, 1396 rpm, dan 1411 rpm dan bahan yang digunakan beras, ketan hitam, dan kacang hijau. Berdasarkan penelitian yang dilakukan bahwa kapasitas efektif mesin tertinggi terdapat pada kecepatan putaran pisau 1411 rpm dan bahan beras 9,240 kg/jam, rendemen pencacahan yang terbaik pada kecepatan putaran pisau 1411 rpm bahan beras dan ketan hitam yaitu 94%.

Item Type:	Thesis (Other)
Uncontrolled Keywords:	Mesin penggiling tepung , disk mill ffc 15 , Kecepatan putaran,
Subjects:	T Technology > TJ Mechanical engineering and machinery
Divisions:	Mechanical Engineering > Undergraduate Theses
Depositing User:	Mr Bambang Anthony
Date Deposited:	07 Oct 2024 09:57
Last Modified:	07 Oct 2024 09:57
URI:	http://eprints.polsri.ac.id/id/eprint/15692

Actions (login required)

View Item