RANCANG BANGUN SPIRAL POTATO SLICER OTOMATIS SEBAGAI ALAT PENGOLAHAN KENTANG PADA UMKM

Amelia, Audia (2025) RANCANG BANGUN SPIRAL POTATO SLICER OTOMATIS SEBAGAI ALAT PENGOLAHAN KENTANG PADA UMKM. Diploma thesis, Politeknik Negeri Sriwijaya.

Preview	Text (COVER) COVER.pdf - Published Version Download (376kB) | Preview
Preview	Text (ABSTRAK) abstrak.pdf - Published Version Download (176kB) | Preview
	Text (BAB I) BAB I.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (264kB)
	Text (BAB II) BAB II.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (569kB)
	Text (BAB III) BAB III.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (963kB)
	Text (BAB IV) BAB IV.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	Text (BAB V) BAB V.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (194kB)
	Text (DAFTAR PUSTAKA) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (123kB)
	Text (LAMPIRAN) LAMPIRAN.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (960kB)

Abstract

Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) di Sumatera Selatan sering menghadapi tantangan dalam meningkatkan produktivitas. Salah satunya adalah pemotongan kentang secara manual yang memakan waktu dan tenaga. Alat pemotong kentang spiral otomatis dapat membantu meningkatkan efisiensi dan keselamatan kerja, serta mengurangi ketergantungan pada tenaga manusia.Penelitian ini menggunakan metode perancangan berbasis sistem otomatis, dengan memanfaatkan sensor IR proximity untuk mendeteksi kentang dan motor DC untuk menggerakkan pemotongan. Sistem ini juga dilengkapi dengan mikrokontroler ESP32 untuk mengatur proses pemotongan secara otomatis dan efisien.Pengujian alat menunjukkan bahwa alat pemotong kentang spiral otomatis mampu menghasilkan potongan kentang yang rapi pada kecepatan 100 RPM, namun pada kecepatan lebih tinggi, potongan kentang mulai kurang rapi dan rusak. Alat ini juga menunjukkan konsumsi daya yang meningkat seiring dengan kecepatan motor yang lebih tinggi.Alat pemotong kentang spiral otomatis dapat meningkatkan efisiensi produksi pada UMKM, dengan hasil potongan yang rapi pada kecepatan 100 RPM. Pengembangan lebih lanjut diperlukan untuk menambah fitur pengupasan kentang otomatis dan kontrol suhu pada proses penggorengan.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	UMKM, Spiral Potato Slicer, Pengolahan Kentang, Otomatisasi
Subjects:	T Technology > T Technology (General)
Divisions:	Electronic Engineering > Undergraduate Theses
Depositing User:	Pustaka Teknik Elektro
Date Deposited:	27 Aug 2025 07:49
Last Modified:	27 Aug 2025 07:49
URI:	http://eprints.polsri.ac.id/id/eprint/17832

Actions (login required)

View Item