EFISIENSI WAKTU PENGEMASAN KERIPIK MENGGUNAKAN ALAT PENGEMAS SEMI OTOMATIS BERBASIS INTERNET OF THINGS

Suersa, Arif (2024) EFISIENSI WAKTU PENGEMASAN KERIPIK MENGGUNAKAN ALAT PENGEMAS SEMI OTOMATIS BERBASIS INTERNET OF THINGS. Diploma thesis, Politeknik Negeri Sriwijaya.

	Text Cover.pdf Download (754kB)
	Text (BAB I PENDAHULUAN) Bab I.pdf Restricted to Repository staff only Download (90kB) | Request a copy
	Text (BAB II TINJAUAN PUSTAKA) Bab II.pdf Restricted to Repository staff only Download (593kB) | Request a copy
	Text (BAB III METODOLOGI PENELITIAN) Bab III.pdf Restricted to Repository staff only Download (909kB) | Request a copy
	Text (BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN) Bab IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (712kB) | Request a copy
	Text (BAB V KESIMPULAN DAN SARAN) Bab V.pdf Restricted to Repository staff only Download (89kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) Daftar Pustaka.pdf Restricted to Repository staff only Download (150kB) | Request a copy
	Text (LAMPIRAN) Lampiran.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan dan menguji alat pengemas keripik otomatis berbasis Internet of Things (IoT) untuk meningkatkan efisiensi dan kualitas pengemasan. Dalam penelitian ini, alat pengemas dirancang menggunakan mikrokontroler ESP32, motor stepper, motor DC gearbox, sensor ultrasonik, sensor IR proximity, dan impulse sealer. Sistem ini diharapkan dapat mengurangi ketergantungan pada tenaga kerja manual, mempercepat proses pengemasan, dan memastikan kualitas produk yang konsisten. Metodologi penelitian melibatkan perancangan, pengujian, dan evaluasi alat pengemas, dengan fokus pada akurasi timbangan, kualitas kemasan, dan jumlah produk yang dihasilkan dalam waktu lima menit. Tahap pertama dalam penelitian ini adalah studi literatur dan pengumpulan data yang relevan mengenai teknologi IoT dan aplikasi pada mesin pengemas. Setelah itu, dilakukan perancangan alat pengemas yang mencakup pemilihan komponen, pembuatan skema rangkaian, dan pembuatan prototipe. Proses perancangan ini diikuti dengan persiapan alat dan bahan yang digunakan, serta perhitungan beban yang diterima oleh rangka alat pengemas. Selanjutnya, dilakukan uji coba terhadap alat yang telah dibuat untuk memastikan alat bekerja sesuai dengan desain dan memenuhi kriteria yang telah ditentukan. Pengujian ini melibatkan pengujian kecepatan motor stepper pada berbagai putaran, pengujian error pada sensor ultrasonik dan IR proximity, serta pengujian pengaruh level pemanas pada impulse sealer terhadap kualitas kemasan. Setiap data yang diperoleh dianalisis untuk menilai performa alat secara keseluruhan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan teknologi IoT pada alat pengemas dapat meningkatkan efisiensi waktu pengemasan hingga 30% dibandingkan dengan metode manual. Selain itu, kualitas kemasan yang dihasilkan menunjukkan peningkatan signifikan, dengan segel yang lebih kuat dan rapi, yang dapat menjaga produk tetap renyah dan tahan lama. Sistem ini juga berhasil mengemas lebih banyak produk dalam waktu lima menit, meningkatkan kapasitas produksi UMKM.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Alat, Suhu, Sensor, Keripik.
Subjects:	T Technology > TJ Mechanical engineering and machinery
Divisions:	Mechanical Engineering > Undergraduate Theses
Depositing User:	Mr Bambang Anthony
Date Deposited:	21 Jul 2026 01:42
Last Modified:	21 Jul 2026 01:42
URI:	http://eprints.polsri.ac.id/id/eprint/21193

Actions (login required)

View Item