PEMANFAATAN LIMBAH BIJI DURIAN (Durio zibethinus) DAN BIJI NANGKA (Artocarpus heterophyllus) SEBAGAI BAHAN BAKU PLASTIK BIODEGRADABLE DENGAN PENAMBAHAN KITOSAN DAN GLISEROL SEBAGAI PLASTICIZER

Az Zahra, Farah Della (2025) PEMANFAATAN LIMBAH BIJI DURIAN (Durio zibethinus) DAN BIJI NANGKA (Artocarpus heterophyllus) SEBAGAI BAHAN BAKU PLASTIK BIODEGRADABLE DENGAN PENAMBAHAN KITOSAN DAN GLISEROL SEBAGAI PLASTICIZER. Diploma thesis, Politeknik Negeri Sriwijaya.

Preview	Text (COVER) COVER.pdf - Published Version Download (906kB) | Preview
	Text (ABSTRAK) ABSTRAK.pdf - Published Version Download (242kB)
	Text (BAB I PENDAHULUAN) BAB I PENDAHULUAN.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (264kB)
	Text (BAB II TINJAUAN PUSTAKA) BAB II TINJAUAN PUSTAKA.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (499kB)
	Text (BAB III METODOLOGI PENELITIAN) BAB III METODOLOGI PENELITIAN.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (383kB)
	Text (BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN) BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (461kB)
	Text (BAB V KESIMPULAN DAN SARAN) BAB V KESIMPULAN DAN SARAN.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (258kB)
	Text (DAFTAR PUSTAKA) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (230kB)
	Text (LAMPIRAN A DATA PENGAMATAN) LAMPIRAN A DATA PENGAMATAN.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (244kB)
	Text (LAMPIRAN B URAIAN PERHITUNGAN) LAMPIRAN B URAIAN PERHITUNGAN.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (431kB)
	Text (LAMPIRAN C DOKUMENTASI PENELITIAN) LAMPIRAN C DOKUMENTASI PENELITIAN.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	Text (LAMPIRAN D SURAT-SURAT) LAMPIRAN D SURAT-SURAT.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (12MB)

Abstract

Plastik biodegradable adalah plastik yang mudah terurai oleh mikroorganisme. Biodegradasi dari plastik dapat dicapai dengan mengaktifkan mikroorganisme di lingkungan untuk metabolisme struktur molekul film plastik. Manfaat dari penelitian ini adalah untuk mengatasi permasalahan limbah plastik yang ada dilingkungan sekitar menjadi plastik kemasan yang ramah lingkungan dengan cara pemanfaatan limbah biji durian dan limbah biji nangka. Penggunaan pati sebagai bahan utama pembuatan plastik memiliki potensi besar karena di Indonesia terdapat berbagai tanaman penghasil pati. Pada penelitian ini, pati biji durian dan biji nangka digunakan sebagai bahan baku, gliserol sebagai plasticizer, dan kitosan berperan dalam meningkatkan sifat mekanik dan antibakteri dalam produksi plastik biodegradable. . Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sifat mekanik plastik biodegradable yang diperoleh, seperti kekuatan tarik, elongasi, ketahanan air, dan kemampuan biodegradabilitas. Bahan yang digunakan dalam penelitian ini memiliki variasi komposisi yang berbeda-beda, yaitu pati biji durian dan biji nangka dengan perbandingan (100:0, 50:50, 0:100) % dalam 5 gram, penambahan variasi kitosan sebanyak (1,25;2,5;3,75;5) gram penambahan plasticizer gliserol sebanyak 1,25mL, asam asetat (1%) dalam 100 mL aquadest pada seluruh sampel. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kombinasi terbaik diperoleh dari pati biji durian dengan penambahan kitosan sebanyak 2,5 gram, yang menghasilkan kekuatan tarik sebesar 6,8125 MPa, elongasi 20%, tingkat biodegradasi 84%, dan ketahanan air 65%. Kombinasi ini memberikan keseimbangan yang optimal antara kekuatan mekanik, fleksibilitas, daya serap air, dan tingkat biodegradasi, serta memenuhi standar SNI 7188.7:201 dan JIS K7162-2 (DIN EN ISO 527-2)(ISO 527-2).

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Plastik Biodegradable, Pati, Biji Durian, Biji Nangka, Kitosan
Subjects:	T Technology > TP Chemical technology
Divisions:	Chemical Engineering > Undergraduate Theses
Depositing User:	Pustaka Teknik Kimia
Date Deposited:	11 Aug 2025 04:24
Last Modified:	11 Aug 2025 04:24
URI:	http://eprints.polsri.ac.id/id/eprint/17490

Actions (login required)

View Item