PEMANFAATAN PATI UBI JALAR (Ipomoea batatas) DALAM PEMBUATAN BIOPLASTIK DENGAN PENAMBAHAN KITOSAN DAN PLASTICIZER GLISEROL

Arianti, Prayessa (2025) PEMANFAATAN PATI UBI JALAR (Ipomoea batatas) DALAM PEMBUATAN BIOPLASTIK DENGAN PENAMBAHAN KITOSAN DAN PLASTICIZER GLISEROL. Diploma thesis, Politeknik Negeri Sriwijaya.

Preview	Text (COVER) COVER.pdf - Published Version Download (947kB) | Preview
	Text (ABSTRAK) ABSTRAK.pdf - Published Version Download (187kB)
	Text (BAB I) BAB I.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (25kB) | Request a copy
	Text (BAB II) BAB II.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (537kB) | Request a copy
	Text (BAB III) BAB III.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (465kB) | Request a copy
	Text (BAB IV) BAB IV.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (768kB) | Request a copy
	Text (BAB V) BAB V.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (153kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (282kB) | Request a copy
	Text (LAMPIRAN) LAMPIRAN.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy

Abstract

Permasalahan limbah plastik konvensional yang sulit terurai telah mendorong pengembangan bioplastik ramah lingkungan yang dapat terdegradasi secara alami. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi konsentrasi pati ubi jalar (Ipomoea batatas) dan volume gliserol terhadap sifat fisik bioplastik, serta menentukan formulasi terbaik yang mendekati standar SNI 7188.7:2016. Proses pembuatan bioplastik dilakukan melalui pencampuran pati ubi jalar, kitosan, dan gliserol dengan variasi konsentrasi tertentu, dilanjutkan dengan pengujian kuat tarik, elongasi, ketahanan air, dan biodegradasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa peningkatan gliserol menurunkan kuat tarik dan biodegradasi, namun meningkatkan elongasi hingga titik optimum. Komposisi terbaik diperoleh pada 6gram pati dan 3 ml gliserol, dengan nilai kuat tarik 3,34 MPa, elongasi 15%, ketahanan air 65,71%, dan biodegradasi 46,15%. Formulasi ini memiliki keseimbangan sifat fisik dan mekanik yang baik serta berpotensi diterapkan dalam produksi bioplastik skala industri kecil hingga menengah.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	bioplastik, ubi jalar, gliserol, biodegradabel, kuat tarik, elongasi, ketahanan air
Subjects:	T Technology > TP Chemical technology
Divisions:	Chemical Engineering > Undergraduate Theses
Depositing User:	Pustaka Teknik Kimia
Date Deposited:	28 Aug 2025 02:44
Last Modified:	28 Aug 2025 02:44
URI:	http://eprints.polsri.ac.id/id/eprint/18720

Actions (login required)

View Item