PEMBUATAN BIOPLASTIK DARI PATI BIJI DURIAN (Durio zibethinus murray.)

Sartika, Putri (2024) PEMBUATAN BIOPLASTIK DARI PATI BIJI DURIAN (Durio zibethinus murray.). Diploma thesis, Politeknik Negeri Sriwijaya.

	Text File ' Halaman Depan (Cover).pdf Download (885kB)
Preview	Text ABSTRAK.pdf Download (129kB) | Preview
	Text File Bab I Pendahuluan.pdf Restricted to Repository staff only Download (26kB) | Request a copy
	Text File Bab II Tinjauan Pustaka.pdf Restricted to Repository staff only Download (301kB) | Request a copy
	Text File Bab III Metodologi Penelitian.pdf Restricted to Repository staff only Download (140kB) | Request a copy
	Text File Bab IV Hasil dan Pembahasan.pdf Restricted to Repository staff only Download (163kB) | Request a copy
	Text File Bab V Kesimpulan.pdf Restricted to Repository staff only Download (59kB) | Request a copy
	Text FIle Daftar Pustaka.pdf Restricted to Repository staff only Download (161kB) | Request a copy
	Text File Lampiran.pdf Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy

Abstract

Penggunaan plastik sintetis yang sangat banyak dan merusak lingkungan dengan bahan yang tidak terurai. Bioplastik dapat dikembangkan karena bahan utama dalam pembuatan bioplastik adalah pati yang berasal dari tanaman baik umbi - umbian, buah dan biji – bijian yang mudah didapat. Bioplastik dapat dibuat dengan menggunakan pati dari biji buah salah satunya adalah biji durian dengan kandungan pati yaitu 66,49%. Pati biji durian memiliki kandungan amilopektin yang tinggi sehingga memiliki daya ikat yang tinggi. Kadar amilose dan amilopektin dapat mempengaruhi sifat mekanik film bioplastik. Pada penelitian ini pembuatan bioplastik dari pati biji durian ditambah dengan filler berupa Carboxymethyl cellulose (CMC) yang berfungsi untuk menambah kandungan selulosa pati dan penambahan plasticizier berupa gliserin yang berfungsi untuk meningkatkan fleksibilitas dan elastisitas bioplastik yang dihasilkan. Variabel dari penelitian ini yaitu konsentrasi CMC (0%, 15%, 25% w/w) dan volume gliserin (1 ml, 1,5 ml, 3 ml, 3,5 ml) dengan variabel waktu pemanasan selama 45 menit. Hasil bioplastik dilakukan analisa karakteristik untuk menentukan mutu bioplastik sesuai standar SNI 7188.7:2016. Komposisi optimum bioplastik yang dihasilkan yaitu bioplastik dengan konsentrasi (15% dan 25%) CMC dan volume gliserin (1 – 3,5 ml) dengan range kuat tarik yaitu 1,22 – 2,55 Mpa sesuai dengan SNI yaitu 1 – 10 Mpa. Konsentrasi 15% CMC dan gliserin 1 – 3,5 ml didapatkan range elongasi 10 – 17% sesuai dengan SNI yaitu 10 – 20%. Konsentrasi (15% dan 25%) CMC dan volume gliserin (1 – 3,5 ml) gliserin didapatkan range ketahanan air yaitu 47,85 – 73,96% dan range persen kehilangan berat > 60 % dalam satu minggu dan terurai sempurna pada hari ke – 6 hingga 12.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Bioplastik, pati biji durian, CMC, Gliserin, kuat tarik, elongasi, ketahanan air, degradabilitas.
Subjects:	T Technology > TP Chemical technology
Divisions:	Chemical Engineering > Undergraduate Theses
Depositing User:	Mr Bambang Anthony
Date Deposited:	10 May 2026 03:10
Last Modified:	10 May 2026 03:10
URI:	http://eprints.polsri.ac.id/id/eprint/21699

Actions (login required)

View Item