PEMBUATAN BIOETANOL DARI PATI UMBI TALAS (COLOCASIA ESCULENTA (L) SCHOTT) MELALUI PROSES HIDROLISIS ENZIMATIS

Rizieq, Habib Muhammad (2024) PEMBUATAN BIOETANOL DARI PATI UMBI TALAS (COLOCASIA ESCULENTA (L) SCHOTT) MELALUI PROSES HIDROLISIS ENZIMATIS. Diploma thesis, Politeknik Negeri Sriwijaya.

Preview	Text Cover.pdf Download (452kB) | Preview
Preview	Text ABSTRAK.pdf Download (33kB) | Preview
	Text (BAB I PENDAHULUAN) BAB I (H).pdf Restricted to Repository staff only Download (191kB) | Request a copy
	Text (BAB II TINJAUAN PUSTAKA) BAB II (H).pdf Restricted to Repository staff only Download (354kB) | Request a copy
	Text (BAB III METODOLOGI PENELITIAN) BAB III (H).pdf Restricted to Repository staff only Download (267kB) | Request a copy
	Text (BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN) BAB IV (H).pdf Restricted to Repository staff only Download (260kB) | Request a copy
	Text (BAB V KESIMPULAN DAN SARAN) BAB V (H).pdf Restricted to Repository staff only Download (112kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) DAFTAR PUSTAKA (H).pdf Restricted to Repository staff only Download (182kB) | Request a copy
	Text LAMPIRAN (H).pdf Restricted to Repository staff only Download (502kB) | Request a copy

Abstract

Bioetanol adalah etanol yang dihasilkan melalui proses fermentasi terhadap glukosa dari bahan alam yang mengandung komponen pati dan selulosa. Selain untuk pembuatan bioetanol, umbi talas juga dimanfaatkan sebagai bahan pangan yang bergizi terutama pada kandungan karbohidratnya yang cukup tinggi, sedangkan pada umbi talas memiliki kandungan karbohidrat yang cukup tinggi yaitu 23,7% sehingga dapat di proses menjadi bioetanol. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan pengaruh massa ragi dan waktu fermentasi pada pembuatan bioetanol dari umbi talas. Variasi yang digunakan pada penelitian ini adalah massa ragi (gr) yaitu 10, 20, 30, 40 dan 50 gram dan waktu fermentasi (hari) yaitu 5 hari dan 8 hari. Metode yang digunakan terdiri dari beberapa tahap yaitu pre- treatment, hidrolisis enzimatis, fermentasi, permurnian dan analisa kadar etanol menggunakan indeks bias, densitas dan kromatografi gas. Hasil penelitian menunjukkan kadar bioetanol tertinggi pada penggunaan massa ragi 40 gram dengan waktu fermentasi 5 hari yaitu pada analisa indeks bias kadar bioetanol yang dihasilkan yaitu 21,6% ; analisa densitas 9,2%.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Bioetanol, Fermentasi, Hidrolisis Enzimatis, Umbi Talas
Subjects:	T Technology > TP Chemical technology
Divisions:	Chemical Engineering > Undergraduate Theses
Depositing User:	Mr Bambang Anthony
Date Deposited:	18 Jul 2026 01:46
Last Modified:	18 Jul 2026 01:46
URI:	http://eprints.polsri.ac.id/id/eprint/21788

Actions (login required)

View Item