PEMANFAATAN BIJI KARET (Hevea brasiliensis) UNTUK PEMBUATAN PAKAN TERNAK MELALUI PROSES FERMENTASI Neurospora sitophila

Aulia, Saqilla Putri (2026) PEMANFAATAN BIJI KARET (Hevea brasiliensis) UNTUK PEMBUATAN PAKAN TERNAK MELALUI PROSES FERMENTASI Neurospora sitophila. Diploma thesis, Politeknik Negeri Sriwijaya.

Preview	Text (COVER) COVER.pdf - Published Version Download (828kB) | Preview
	Text (ABSTRAK) ABSTRAK.pdf - Published Version Download (217kB)
	Text (BAB I PENDAHULUAN) BAB I.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (226kB) | Request a copy
	Text (BAB II TINJAUAN PUSTAKA) BAB II.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (528kB) | Request a copy
	Text (BAB III METODOLOGI PENELITIAN) BAB III.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (364kB) | Request a copy
	Text (BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN) BAB IV.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (687kB) | Request a copy
	Text (BAB V KESIMPULAN DAN SARAN) BAB V.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (199kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (221kB) | Request a copy
	Text (LAMPIRAN) LAMPIRAN.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (6MB) | Request a copy

Abstract

Biji karet (Hevea brasiliensis) memiliki potensi sebagai bahan baku pakan alternatif karena mengandung protein dan energi yang cukup tinggi. Namun, pemanfaatannya masih terbatas akibat adanya senyawa antinutrisi berupa asam sianida (HCN) yang bersifat toksik. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan pengaruh fermentasi menggunakan Neurospora sitophila terhadap penurunan kadar HCN dan peningkatan kualitas nutrisi biji karet sebagai bahan pakan ayam ras petelur. Fermentasi dilakukan dengan variasi waktu dan konsentrasi inokulum. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan terbaik diperoleh pada fermentasi selama 72 jam dengan konsentrasi inokulum 6%, menghasilkan kadar HCN sebesar 0,54 ppm. Pakan yang dihasilkan memiliki kadar air 5,3%, abu 9%, protein kasar 23,9%, lemak kasar 5,9%, serat kasar 6,8%, kalsium 4,18%, dan fosfor 0,53%. Hasil tersebut menunjukkan bahwa fermentasi mampu meningkatkan kualitas bahan pakan serta menghasilkan pakan yang memenuhi persyaratan mutu ayam ras petelur berdasarkan SNI 8290:2024.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Biji Karet, Fermentasi, HCN Neurospora sitophila, Pakan Ayam Ras Petelur
Subjects:	T Technology > TP Chemical technology
Divisions:	Chemical Engineering > Undergraduate Theses
Depositing User:	Pustaka Teknik Kimia
Date Deposited:	18 Aug 2026 08:27
Last Modified:	18 Aug 2026 08:27
URI:	http://eprints.polsri.ac.id/id/eprint/24553

Actions (login required)

View Item