RANCANG BANGUN MESIN PENGIRIS PISANG SEMI OTOMATIS (PROSES PENGUJIAN)

Bagazine, Hufatra Havif (2026) RANCANG BANGUN MESIN PENGIRIS PISANG SEMI OTOMATIS (PROSES PENGUJIAN). Diploma thesis, Politeknik Negeri Sriwijaya.

	Text (COVER) COVER.pdf - Published Version Download (669kB)
	Text (ABSTRAK) ABSTRAK.pdf - Published Version Download (180kB)
	Text (BAB I Pendahuluan) BAB I.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (133kB)
	Text (BAB II Tinjauan Pustaka) BAB II.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (809kB)
	Text (BAB III Perancangan) BAB III.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (358kB)
	Text (BAB IV Hasil dan Pembahasan) BAB IV.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (127kB)
	Text (BAB V Penutup) BAB V.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (90kB)
	Text (DAFTAR PUSTAKA) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (147kB)
	Text (LAMPIRAN) LAMPIRAN.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Keripik pisang merupakan salah satu produk olahan yang memiliki nilai ekonomi dan banyak diproduksi oleh pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM). Namun, proses pemotongan pisang yang masih dilakukan secara manual memerlukan waktu lebih lama dan tenaga kerja yang lebih besar sehingga kurang efisien. Oleh karena itu, dirancang sebuah mesin pemotong keripik pisang semi otomatis sebagai alternatif untuk membantu proses pemotongan. Penelitian ini mencakup tahapan perancangan, pembuatan, perakitan, serta pengujian mesin. Tujuan penelitian ini adalah menghasilkan mesin pemotong yang lebih efisien serta mengetahui pengaruh variasi putaran motor terhadap tingkat keberhasilan proses pemotongan. Pengujian dilakukan menggunakan pisang kepok dengan variasi putaran motor sebesar 700 rpm dan 499 rpm, serta beban 1 kg dan 2 kg. Parameter yang diamati adalah tingkat keberhasilan proses pemotongan. Berdasarkan hasil pengujian, pada putaran 700 rpm diperoleh tingkat keberhasilan sebesar 75% untuk beban 2 kg dan 65% untuk beban 1 kg. Sementara itu, pada putaran 499 rpm tingkat keberhasilan mencapai 95% baik untuk beban 1 kg maupun 2 kg. Hasil tersebut menunjukkan bahwa putaran 499 rpm memberikan performa pemotongan yang lebih baik dibandingkan putaran 700 rpm. Selain itu, mesin memiliki konstruksi yang sederhana, mudah dioperasikan, dan berpotensi meningkatkan efisiensi proses produksi keripik pisang. Penerapan mesin ini diharapkan dapat membantu meningkatkan produktivitas usaha, mengurangi beban kerja operator, serta menghasilkan irisan pisang yang lebih seragam sehingga kualitas produk dapat dipertahankan. Meskipun demikian, mesin masih memerlukan penyempurnaan pada beberapa bagian agar hasil pemotongan dapat lebih optimal.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Keripik Pisang, Mesin Pemotong, Semi Otomatis
Subjects:	T Technology > TJ Mechanical engineering and machinery
Divisions:	Mechanical Engineering > Undergraduate Theses
Depositing User:	Pustaka Teknik Mesin
Date Deposited:	31 Aug 2026 08:31
Last Modified:	31 Aug 2026 08:31
URI:	http://eprints.polsri.ac.id/id/eprint/25899

Actions (login required)

View Item