SISTEM KENDALI MONITORING UNTUK PENYIMPANAN DAN PENGERINGAN BAWANG MERAH DENGAN METODE SIMPLE ADDITIVE WEIGHTING (SOFTWARE)

Prastia, Syailla (2026) SISTEM KENDALI MONITORING UNTUK PENYIMPANAN DAN PENGERINGAN BAWANG MERAH DENGAN METODE SIMPLE ADDITIVE WEIGHTING (SOFTWARE). Diploma thesis, Politeknik Negeri Sriwijaya.

	Text (Cover) COVER.pdf - Published Version Download (585kB)
	Text (Abstrak) Abstrak.pdf - Published Version Download (55kB)
	Text (BAB I Pendahuluan) BAB-I.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (118kB)
	Text (BAB II Metodologi Penelitian) BAB-II.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (815kB)
	Text (BAB III Rancang Bangun) BAB-III.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	Text (BAB IV Hasil dan Pembahasan) BAB-IV.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	Text (BAB V Kesimpulan dan Saran) BAB-V.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (38kB)
	Text (Daftar Pustaka) Daftar Pustaka.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (108kB)
	Text (Lampiran) Lampiran.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Bawang merah merupakan komoditas hortikultura dengan nilai ekonomi tinggi tercatat data Badan Pusat Statistik (BPS) menyatakan produksi bawang merah Indonesia pada tahun 2024 mencapai sekitar 2,09 juta ton, meningkat sebesar 5,06% dibandingkan tahun 2023 namun bawang juga mudah mengalami penurunan kualitas akibat kadar air yang tinggi. Kondisi cuaca yang tidak menentu selama proses pengeringan berdasarkan data Badan Meteorologi, Klimatologi, dan Geofisika (BMKG), dengan curah hujan di Provinsi Sumatera Selatan mencapai 3.151,9 mm/tahun pada tahun 2024, menyebabkan proses pengeringan bawang merah secara konvensional menjadi kurang optimal. Hal ini berpengaruh dalam meningkatkan kualitas produksi panen bawang. Oleh karena itu, diperlukan suatu sistem yang mampu membantu proses monitoring dan pengendalian pengeringan agar kualitas serta daya simpan bawang merah tetap terjaga. Penelitian berfokus pada pengembangan sistem monitoring dalam pengendalian penyimpanan serta pengeringan bawang merah berbasis Internet of Things (IoT). Metode Simple Additive Weighting (SAW) digunakan untuk menentukan waktu pengeringan yang paling optimal sebagai metode pendukung keputusan untuk menentukan set point waktu pengeringan, sedangkan hasil perhitungannya dimasukkan ke dalam aplikasi sebelum proses pengeringan dimulai. Perancangan alat dengan memanfaatkan ESP32 sebagai mikrokontroler, sensor DHT22 untuk membaca suhu dan kelembapan, LCD 20x4 sebagai media tampilan lokal, relay sebagai pengendali heater dan exhaust fan, serta MIT App Inventor yang terhubung melalui Adafruit IO sebagai media monitoring dan pengendalian berbasis Android. Berdasarkan hasil pengujian, sistem mampu membaca data suhu dan kelembapan secara real-time, menampilkan informasi pada LCD dan aplikasi Android, serta mengendalikan proses pengeringan sesuai waktu yang telah ditentukan. Hasil perhitungan metode SAW menunjukkan bahwa alternatif 60 menit memperoleh nilai preferensi tertinggi sebesar 0,867, sehingga dipilih sebagai waktu pengeringan yang paling optimal. Pada kondisi tersebut, suhu ruang pengering mencapai sekitar 50°C dengan kelembapan sekitar 38%RH. Sistem yang dikembangkan mampu membantu proses monitoring maksimal 10kg bawang dalam proses pengeringan selama 60 menit. Kata kunci: Internet of Things, ESP32, DHT22, MIT App Inventor, Adafruit IO, Simple Additive Weighting, bawang merah.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Internet of Things, ESP32, DHT22, MIT App Inventor, Adafruit IO, Simple Additive Weighting, bawang merah
Subjects:	T Technology > TK Electrical engineering. Electronics Nuclear engineering
Divisions:	Telecommunication Engineering > Undergraduate Theses
Depositing User:	Pustaka Teknik Elektro
Date Deposited:	23 Sep 2026 08:05
Last Modified:	23 Sep 2026 08:05
URI:	http://eprints.polsri.ac.id/id/eprint/27016

Actions (login required)

View Item