IMPLEMENTASI SISTEM MANAJEMEN STOK BAHAN BAKU MAKANAN BERBASIS WEBSITE MENGGUNAKAN QR CODE DENGAN METODE SIMPLE ADDITIVE WEIGHTING (SAW) UNTUK REKOMENDASI PRIORITAS RESTOCK PADA PT AL FAAZ RADIF JAYA ABADI

Abdurahman, Rizki (2026) IMPLEMENTASI SISTEM MANAJEMEN STOK BAHAN BAKU MAKANAN BERBASIS WEBSITE MENGGUNAKAN QR CODE DENGAN METODE SIMPLE ADDITIVE WEIGHTING (SAW) UNTUK REKOMENDASI PRIORITAS RESTOCK PADA PT AL FAAZ RADIF JAYA ABADI. Diploma thesis, Politeknik Negeri Sriwijaya.

	Text (COVER) COVER.pdf Download (572kB)
	Text (ABSTRAK) Abstrak.pdf - Published Version Download (175kB)
	Text (BAB I PENDAHULUAN) BAB I.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (259kB) | Request a copy
	Text (BAB II TINJAUAN PUSTAKA) BAB II.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (512kB) | Request a copy
	Text (BAB III METODOLOGI PENELITIAN) BAB III.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (599kB) | Request a copy
	Text (BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN) BAB IV.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy
	Text (BAB V PENUTUP) BAB V PENUTUP.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (204kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (197kB) | Request a copy
	Text (LAMPIRAN) LAMPIRAN.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (6MB) | Request a copy

Abstract

PT Al Faaz Radif Jaya Abadi merupakan perusahaan katering yang masih menghadapi kendala dalam pengelolaan stok bahan baku, seperti pencatatan manual, keterlambatan pembaruan data, kesulitan identifikasi bahan, dan penentuan prioritas restock yang belum terukur. Penelitian ini bertujuan membangun sistem manajemen stok bahan baku makanan berbasis website yang dilengkapi teknologi Quick Response Code (QR Code) dan metode Simple Additive Weighting (SAW). Pengembangan sistem menggunakan metode Waterfall yang meliputi tahap analisis, perancangan, implementasi, pengujian, dan pemeliharaan. Data penelitian diperoleh melalui observasi, wawancara, dan studi literatur. Metode SAW diterapkan dengan tiga kriteria, yaitu rasio stok terhadap stok minimum, tingkat penggunaan bahan baku, dan masa kedaluwarsa. Sistem yang dihasilkan mampu mengelola data bahan baku, mencatat transaksi stok masuk dan keluar, menyajikan laporan stok dan transaksi, mencetak serta memindai QR Code, dan menghasilkan nilai preferensi, peringkat, serta status rekomendasi aman, cukup, atau restock. Hasil pengujian Black Box menunjukkan bahwa seluruh fitur utama sistem berjalan sesuai fungsi yang dirancang. Sistem ini membantu proses pengelolaan persediaan menjadi lebih terpusat, terstruktur, dan efektif serta mendukung Kepala Dapur dalam menentukan prioritas restock secara objektif dan terukur.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Bahan Baku, Manajemen Stok, QR Code, Restock, Simple Additive Weighting.
Subjects:	T Technology > T Technology (General)
Divisions:	Informatics Management > Undergraduate Theses
Depositing User:	Pustaka Manajemen Informatika
Date Deposited:	12 Oct 2026 07:00
Last Modified:	12 Oct 2026 07:00
URI:	http://eprints.polsri.ac.id/id/eprint/27041

Actions (login required)

View Item