Putri, Ayudhia Mona (2025) PEMBUATAN LEM DARI TULANG IKAN GABUS DAN TENGGIRI DENGAN MENGGUNAKAN PERBEDAAN JENIS DAN KONSENTRASI PELARUT. Diploma thesis, Politeknik Negeri Sriwjaya.
![[img]](http://eprints.polsri.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (Cover)
COVER.pdf - Published Version Download (452kB) |
|
Text (Abstrak)
ABSTRAK.pdf - Published Version Download (216kB) |
|
Text (BAB I Pendahuluan)
BAB I.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (237kB) |
|
Text (BAB II Tinjauan Pustaka)
BAB II.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (339kB) |
|
Text (BAB III Metodologi Penelitian)
BAB III.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (332kB) |
|
Text (BAB IV Hasil dan Pembahasan)
BAB IV.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (461kB) |
|
Text (BAB V Penutup)
BAB V.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (148kB) |
|
Text (Daftar Pustaka)
DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (182kB) |
|
Text (Lampiran)
LAMPIRAN.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (994kB) |
Abstract
Limbah tulang ikan merupakan salah satu bahan organik yang mengandung kolagen tinggi dan berpotensi untuk dimanfaatkan sebagai bahan dasar lem alami berbasis gelatin. Gelatin yang dihasilkan dari hidrolisis kolagen memiliki sifat perekat, ramah lingkungan, serta tidak mengandung senyawa kimia berbahaya seperti lem sintetis. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh jenis pelarut dan konsentrasi terhadap karakteristik fisik dan kimia lem yang dibuat dari tulang ikan gabus dan tenggiri, serta mengevaluasi kesesuaiannya dengan standar SNI 06-6049- 1999. Proses pembuatan lem dilakukan melalui tahapan degreasing, perendaman kapur, demineralisasi menggunakan pelarut asam asetat (CH₃COOH) dan asam fosfat (H₃PO₄) pada konsentrasi 3%, 4%, dan 5%, dilanjutkan dengan ekstraksi pada suhu 70°C selama 6 jam. Parameter yang diamati meliputi pH, kadar air, kadar abu, rendemen, daya rekat, warna, dan aroma. Penelitian ini diharapkan dapat memberikan alternatif pengolahan limbah tulang ikan menjadi produk bernilai guna dan ramah lingkungan.
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | lem alami, gelatin, tulang ikan, pelarut asam, kolagen |
| Subjects: | T Technology > TP Chemical technology |
| Divisions: | Chemical Engineering > Undergraduate Theses |
| Depositing User: | Pustaka Teknik Kimia |
| Date Deposited: | 18 Sep 2026 07:52 |
| Last Modified: | 18 Sep 2026 07:52 |
| URI: | http://eprints.polsri.ac.id/id/eprint/27111 |
Actions (login required)
 |
View Item |
