SAPUTRA, MUHAMMAD ADE (2017) PEMBUATAN BAHAN PEREKAT DARI PATI UMBI TALAS DIMODIFIKASI DENGAN PROSES HIDROLISIS MENGGUNAKAN ASAM KLORIDA. Other thesis, POLITEKNIK NEGERI SRIWIJAYA.
|
Text (Cover)
File I.pdf Download (571kB) | Preview |
|
|
Text (BAB I)
File II.pdf Download (201kB) | Preview |
|
|
Text (BAB II)
File III.pdf Download (307kB) | Preview |
|
![[img]](http://eprints.polsri.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (BAB III)
File IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (368kB) | Request a copy |
|
|
Text (BAB IV)
File V.pdf Restricted to Repository staff only Download (456kB) | Request a copy |
|
|
Text (BAB V)
File VI.pdf Download (87kB) | Preview |
|
|
Text (Daftar Pustaka)
File VII.pdf Download (308kB) | Preview |
|
|
Text (Data Pengamatan)
File VIII.pdf Download (1MB) | Preview |
Abstract
Pemanfaatan Pati Umbi Talas sebagai bahan baku pembuatan perekat dilakukan dengan menghidrolisis tepung Umbi Talas menjadi dekstrin menggunakan katalisator asam klorida (HCl) pada temperatur 800C, 1000C, 1200C dan 1400C dan waktu 10, 20 dan 30 menit. Variabel-variabel yang terlibat dalam penelitian ini adalah temperatur hidrolisis dan waktu hidrolisis, sehingga dengan adanya variasi suhu dan waktu maka dapat mempengaruhi sifat dekstrin yang dihasilkan yaitu swelling power, kelarutan, dextrose equivalnt, serta kadar airnya. Hasil hidrolisis tersebut selanjutnya ditambahkan dengan natrium bikarbonat (NaHCO3), dan larutan formaldehid (CH2O). Campuran tersebut kemudian ditambahkan dengan air dan dipanaskan pada temperatur 600C hingga membentuk campuran yang homogen. Setelah Perekat Dekstrin terbentuk dilanjutkan dengan menganalisis daya rekat dari Perekat Dekstrin yang dihasilkan. Dari hasil penelitian menunjukkan bahwa kondisi optimum perekat berada pada suhu 800C dan waktu hidrolisis 30 menit dan hasil analisa mempunyai nilai swelling power 2,27, kelarutan 1,7%, dextrose equivalent 3,523%, kadar air 14% dan daya rekat 283,84 N/cm2.
| Item Type: | Thesis (Other) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Umbi Talas, Hidrolisis Asam, perekat, dekstrin, Daya Rekat |
| Subjects: | T Technology > TP Chemical technology |
| Divisions: | Chemical Engineering > Undergraduate Theses |
| Depositing User: | Mrs Trisni Handayani |
| Date Deposited: | 11 Mar 2019 02:44 |
| Last Modified: | 11 Mar 2019 02:44 |
| URI: | http://eprints.polsri.ac.id/id/eprint/5178 |
Actions (login required)
 |
View Item |
