STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA PADA CATERING BUNDA AIS PALEMBANG

Putri, Annisa Fadhilah (2026) STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA PADA CATERING BUNDA AIS PALEMBANG. Diploma thesis, Politeknik Negeri Sriwijaya.

	Text (COVER) COVER.pdf Download (1MB)
Preview	Text (ABSTRAK) ABSTRAK.pdf Download (318kB) | Preview
	Text (BAB I PENDAHULUAN) BAB I.pdf Restricted to Repository staff only Download (433kB) | Request a copy
	Text (BAB II TINJAUAN PUSTAKA) BAB II.pdf Restricted to Repository staff only Download (549kB) | Request a copy
	Text (BAB III METODOLOGI PENELITIAN) BAB III.pdf Restricted to Repository staff only Download (468kB) | Request a copy
	Text (BAB IV PEMBAHASAN) BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy
	Text (BAB V KESIMPULAN DAN SARAN) BAB V.pdf Restricted to Repository staff only Download (290kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) DAFTAR PUSTAKA.pdf Restricted to Repository staff only Download (296kB) | Request a copy
	Text (LAMPIRAN) LAMPIRAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana strategi pengembangan usaha menggunakan metode Business Model Canvas (BMC) serta mengetahui strategi pengembangan usaha pada aspek produksi, pemasaran, sumber daya manusia, dan keungan menggunakan analisis SWOT pada Catering Bunda Ais Palembang. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif dengan pendekatan kualitatif. Pengumpulan data dilakukan melalui observasi, wawancara, dokumentasi, dan penyebaran kuisioner kepada pelanggan dan karyawan. Analisis data menggunakan Business Model Canvas (BMC) dan matriks IFAS, EFAS, diagram SWOT, matriks SWOT. Hasil penelitian penunjukkan bahwa Business Model Canvas (BMC) pada Catering Bunda Ais palembang memiliki model bisnis yang cukup baik dan berpotensi untuk berkembang. Hal tersebut terlihat dari segmentasi pelanggan yang luas, kualitas makanan yang memuaskan, harga yang terjangkau, serta penggunaan media sosial dan layanan pengantaran sebagai saluran pemasaran. Analisis SWOT menunjukkan bahwa Catering Bunda Ais Palembang memiliki kekuatan pada kualitas makanan, konsistensi rasa, dan pelayanan kepada pelanggan. Peluang usaha didukung oleh meningkatnya kebutuhan masyarakat terhadap jasa catering dan perkembangan media digital sebagai sarana promosi. Berdasarkan hasil analisis SWOT diperoleh nilai koordinat X sebesar 2,91 dan Y sebesar 2,73 yang menunjukkan posisi usaha berada pada Kuadran I sehingga strategi yang tepat adalah strategi agresif (growth oriented strategy). Strategi yang dapat diterapkan yaitu meningkatkan promosi digital, mempertahankan kualitas produk dan pelayanan, melakukan inovasi menu, serta memperluas jaringan kerja sama. Kata Kunci: Analisis SWOT, Business Model Canvas, Strategi Pengembangan Usaha, Catering Bunda Ais

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Analisis SWOT, Business Model Canvas, Strategi Pengembangan Usaha, Catering Bunda Ais
Subjects:	H Social Sciences > HB Economic Theory H Social Sciences > HG Finance
Divisions:	Business Management > Undergraduate Theses
Depositing User:	Pustaka Adm Bisnis
Date Deposited:	03 Sep 2026 02:54
Last Modified:	03 Sep 2026 02:54
URI:	http://eprints.polsri.ac.id/id/eprint/24839

Actions (login required)

View Item